این دستگاه جهت خرد کردن بلوک های گوشت منجمد مورد استفاده قرار میگیرد.
در ساخت این دستگاه از غلطک خرد کننده ی که شامل چندین تیغه می باشد استفاده شده و بلوک گوشت توسط یک جک پنیوماتیکی به سمت غلطک هدایت میشود.
با توجه به نیاز خرد شدن بلوک گوشت تیغه ها قابل تنظیم می باشد . قسمت جک و غلطک به نحوی طراحی شده است که قادر است با سرعت بسیار بالایی بلوک های گوشت را خرد کند.
تمامی قطعات و اسکلت این دستگاه از جنس استیل می باشد.