- تعداد بازدید : ۱۱۹ بار
افزودنی های خوراکی که به مواد غذایی افزوده می شوند به دنبال افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی و یا افزایش یا بهبود ویژگی خاصی در آن ها هستند که ازجمله این افزودنی ها می توان به شیرین کننده ها اشاره نمود. شیرین کننده هایی که به مواد غذایی اضافه می شوند جزء یکی از چهار نوع طبیعی، مصنوعی، تصفیه شده و یا قندهای الکلی هستند. آسپارتام یکی از نمونه های شیرین کننده مصنوعی است که این نوع شیرین کننده ها به عنوان جایگزین صنعتی برای شکر بوده و به دلیل قدرت شیرین کنندگی بالایی که دارند به مراتب به مقدار کمتری برای ایجاد طعم شیرین مورد نظر مصرف می شود.
آسپارتام یک متیل استر دی پپتید است که به عنوان شیرین کننده غیرقندی، جایگزین قند در برخی از غذاها و نوشابه ها می شود. با توجه به قدرت شیرین کنندگی آسپارتام که حدود ۲۰۰ برابر بیشتر از قند طبیعی است، مقدار کالری آزاد شده توسط این ترکیب بسیار ناچیز خواهد بود.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
افزودنی های خوراکی که به مواد غذایی افزوده می شوند به دنبال افزایش زمان ماندگاری محصولات غذایی و یا افزایش یا بهبود ویژگی خاصی در آن ها هستند که ازجمله این افزودنی ها می توان به شیرین کننده ها اشاره نمود. شیرین کننده هایی که به مواد غذایی اضافه می شوند جزء یکی از چهار نوع طبیعی، مصنوعی، تصفیه شده و یا قندهای الکلی هستند. آسپارتام یکی از نمونه های شیرین کننده مصنوعی است که این نوع شیرین کننده ها به عنوان جایگزین صنعتی برای شکر بوده و به دلیل قدرت شیرین کنندگی بالایی که دارند به مراتب به مقدار کمتری برای ایجاد طعم شیرین مورد نظر مصرف می شود.
آسپارتام یک متیل استر دی پپتید است که به عنوان شیرین کننده غیرقندی، جایگزین قند در برخی از غذاها و نوشابه ها می شود. با توجه به قدرت شیرین کنندگی آسپارتام که حدود ۲۰۰ برابر بیشتر از قند طبیعی است، مقدار کالری آزاد شده توسط این ترکیب بسیار ناچیز خواهد بود.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
