از سهن یا آرد جوانه گندم در تهیه یک شیرینی سنتی کرمان به نام کماچ استفاده میشود.
از خواص دیگر این محصول میتوان به تقویت و جلوگیری از ریزش مو اشاره کرد.
استفاده از آرد جوانه گندم همراه با ماست در درمان یبوست مفید است.
در درمان بیماریهایی از قبیل ، اختلالات و درد هاي قلبی کم خونی ، عقب ماندگی ذهنی ، بی حالی و خستگی زياد ، جوش غرور ، چربی زياد خون و هموروئيد و واريس و آسم مؤثر است.
جلوگيری از سرطان کولون، تقويت اعصاب و قوای بدنی ،رفع بی خوابی و عوارض يائسگی از دیگر خواص این محصول میباشد.