جوانه گندم به دلیل داشتن پتاسیم و منیزیم بالا باعث کاهش فشارخون بالا میشود.
جوانه گندم حاوی ویتامین هایB۶ ،B۱۲، A و همچنین دارای اسید فولیک و املاح کلسیم ، فسفر، روی ، منیزیم وسلنیوم است.
مصرف جوانه گندم در درمان ریزش مو، رفع شوره سر، رفع انواع جوش صورت و ناراحتی پوستی مؤثر است.
همچنین کسانی که از یبوست، خستگی و بیحالی رنج میبرند، از جوانه گندم استفاده کنند.
جوانه گندم حاوی «روی» زیاد است که در بزرگسالان سبب ترمیم زخم ها میشود و برای کسانی که بیماریهای عفونی دارد، مفید است و سبب بهبود زخمها، درمان و جلوگیری از آکنه میشود و همچنین سیستم ایمنی بدن را تقویت میکند.
جوانه گندم به دلیل داشتن ویتامینE، سلنیوم و منیزیم باعث حذف رادیکالهای آزاد میشود و به تقویت سیستم ایمنی و فعالیتهای مغز کمک میکند.
علاوه بر این، استفاده از مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدان در هوش و تقویت قدرت حافظه نیز مؤثر است. موادی نظیر سبزیهای تازه با خنثی کردن رادیکالهای آزاد حالت ارتجاعی رگها را حفظ کرده و باعث خونرسانی بهتر به مغز و اعصاب شده و به طور غیرمستقیم از کاهش توانایی فکری جلوگیری میکنند.