- تعداد بازدید : ۱۱۳ بار
این ترکیب برای بستنی های یخی و میوه ای فاقد شیر با (هوادهی بالا) over run بالا طراحی شده است. این محصول قوام بسیار مناسبی ایجاد میکنه و بستنی تولید شده با این محصول به خوبی با هوا مخلوط شده وبافت مناسبی بدست می آید که به آسانی ذوب نشده و شکل خود را به خوبی حفظ می نماید.از دیگر ویژگی های این محصول پوشش زبانی مناسب میباشد.
نحوه مصرف :
این استابلایزر را به همراه شکر در دمای ۵۵-۵۰ درجه سلسیوس به شربت اضافه کنید ، پس از حل شدن کامل مراحل تولید را ادامه دهید. این استابلایزر تـأ ثیری بر انتخاب فشار هموژن و دمای پاستوریزاسیون ندارد وطبق استاندارد مصرف کننده میباشد.
مقدار مصرف :
۶/۰ % - ۴/۰ %
ترکیبات این محصولات:
این محصول از مواد اولیه استاندارد با درجه خوراکی تهیه شده است.
Carrageenan(E۴۰۷) -Gelatin(E۴۴۱) -CMC (E۴۶۶) - Mono & Diglycerides (E۴۷۱) -
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
این ترکیب برای بستنی های یخی و میوه ای فاقد شیر با (هوادهی بالا) over run بالا طراحی شده است. این محصول قوام بسیار مناسبی ایجاد میکنه و بستنی تولید شده با این محصول به خوبی با هوا مخلوط شده وبافت مناسبی بدست می آید که به آسانی ذوب نشده و شکل خود را به خوبی حفظ می نماید.از دیگر ویژگی های این محصول پوشش زبانی مناسب میباشد.
نحوه مصرف :
این استابلایزر را به همراه شکر در دمای ۵۵-۵۰ درجه سلسیوس به شربت اضافه کنید ، پس از حل شدن کامل مراحل تولید را ادامه دهید. این استابلایزر تـأ ثیری بر انتخاب فشار هموژن و دمای پاستوریزاسیون ندارد وطبق استاندارد مصرف کننده میباشد.
مقدار مصرف :
۶/۰ % - ۴/۰ %
ترکیبات این محصولات:
این محصول از مواد اولیه استاندارد با درجه خوراکی تهیه شده است.
Carrageenan(E۴۰۷) -Gelatin(E۴۴۱) -CMC (E۴۶۶) - Mono & Diglycerides (E۴۷۱) -
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
