- تعداد بازدید : ۱۵۱۵ بار
خط تولید کمپوت آناناس ساخت شرکت سیمرکو ، با توجه به ظرفیت و سطح مورد انتظار اتوماسیون از سمت کارفرما، در انواع کارگاهی و صنعتی طراحی و اجرا می‌شود. خط تولید کارگاهی با ظرفیت پذیرش ۳ تن آناناس در هر شیفت کاری روزانه، ۱۵۰۰۰ عدد قوطی کمپوت و خط تولید صنعتی با ظرفیت ورودی ۷ تن آناناس در هر روز، ۳۰۰۰۰ عدد قوطی ۴۰۰ گرمی کمپوت را تولید می‌نمایند.
تولید کمپوت آناناس در حالت کلی شامل فرآیندهای آماده‌سازی، تولید و بسته‌بندی می‌باشد. فرآیند تولید کمپوت آناناس به روش صنعتی را درادامه مطالعه نمایید.
فرآیند تولید کمپوت آناناس
تولید صنعتی کمپوت آناناس شامل مراحل گوناگون است که در قالب ۳ بخش کلی زیر انجام می‌شود:
بخش آماده‌سازی
بخش تولید
بخش بسته‌بندی
۱. بخش آماده‌سازی
آماده‌سازی آناناس، جهت تولید کمپوت شامل فرآیندهای شستشو، گُل‌گیری، پوست‌گیری و قاچ کردن می‌باشد. شستشوی آناناس توسط سیستم هوادهی با بلوئر در کانال شستشو انجام می‌شود. پس از کانال شستشو، میوه‌های آناناس توسط بالابر به خط تولید هدایت شده و در طی این مسیر توسط نازل‌های موجود در جداره بالابر، آب‌پاشی می‌شوند.
در ادامه فرآیند آماده‌سازی، میوه‌های شسته‌شده، وارد دستگاه پوست‌گیر مخصوص آناناس می‌شوند تا عملیات گُل‌گیری و پوست‌گیری انجام شود. پس از پوست‌گیری، آنانا‌س‌ها توسط دستگاه قاچ‌کن، اسلایس شده و بدین ترتیب، برای فرآیند تولید، آماده می‌شوند.
در بخش دیگری از فرآیند آماده‌سازی، شربت مورد نیاز برای کمپوت توسط افزودن آب، شکر و مواد لازم درون مخزن پایین دستگاه فرمولاسیون دو طبقه، ساخته می‌شود. این شربت، در مخزن طبقه بالایی دستگاه فرمولاسیون ذخیره شده و هم‌زده می‌شود تا در زمان مناسب، مطابق برنامه تولید، به هاپر دستگاه محلول‌ریز منتقل شود.
کانال شستشو
نوار بالابر
دستگاه پوست‌گیر آناناس
قاچ‌کن صنعتی
منوپمپ
دستگاه فرمولاسیون شربت
۲. بخش تولید
بخش تولید کمپوت آناناس شامل فرآیندهای پرکردن، محلول‌ریزی، اگزاست، درب‌بندی و پاستوریزاسیون می‌باشد. در ابتدای بخش تولید، قوطی‌های فلزی مخصوص آناناس، توسط سینی ترافیک آماده شده و با سسیستم شوتینگ به دستگاه پرکن هدایت می‌شوند. قوطی‌های فلزی طی عبور از مسیر شوتینگ، توسط دستگاه قوطی‌شور بخار، استریل می‌شوند. قوطی‌های استریل‌شده ابتدا توسط دستگاه پرکن حجمی دوار از محصول پر شده و سپس شربت فرموله‌شده توسط محلول‌ریز پنوماتیک بر روی آن‌ها ریخته می‌شود.
پس از فرآیندهای پرکردن و محلول‌ریزی، عملیات ایجاد خلا و پلمپ درب قوطی به ترتیب توسط دستگاه‌های اگزاست و درب‌بند اتومات قوطی فلزی انجام می‌شود. بعد از درب‌بندی قوطی‌های کمپوت آناناس توسط دستگاه قوطی‌شور، شسته شده و به تونل پاستور هدایت می‌شوند. کمپوت‌های آناناس در حین عبور از تونل، کاملا پاستوریزه شده و پخت آن‌ها نیز نهایی می‌شود. کمپوت‌های آناناس، پس از خروج از تونل پاستور به بخش بسته‌بندی هدایت می‌شوند.
سینی ترافیک
قوطی‌شور بخار
پرکن حجمی دوار
محلول‌ریز
اگزاست
درب‌بند اتومات قوطی فلزی
قوطی‌شور بعد از درب‌بندی
تونل پاستور
۳. بخش بسته‌بندی
بخش بسته‌بندی شامل عملیات چاپ اطلاعات تولید روی قوطی و شیرینک کردن قوطی‌ها می‌باشد. قوطی‌های کمپوت آناناس پس از شیرینک‌شدن، به مدت دو هفته در انبار قرنطینه نگهداری می‌شوند و در نهایت پس از آزمایشات کنترل کیفی، به بازار عرضه می‌گردند.
جت‌پرینتر اتوماتیک
شیرینک‌پک اتوماتیک
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
خط تولید کمپوت آناناس ساخت شرکت سیمرکو ، با توجه به ظرفیت و سطح مورد انتظار اتوماسیون از سمت کارفرما، در انواع کارگاهی و صنعتی طراحی و اجرا می‌شود. خط تولید کارگاهی با ظرفیت پذیرش ۳ تن آناناس در هر شیفت کاری روزانه، ۱۵۰۰۰ عدد قوطی کمپوت و خط تولید صنعتی با ظرفیت ورودی ۷ تن آناناس در هر روز، ۳۰۰۰۰ عدد قوطی ۴۰۰ گرمی کمپوت را تولید می‌نمایند.
تولید کمپوت آناناس در حالت کلی شامل فرآیندهای آماده‌سازی، تولید و بسته‌بندی می‌باشد. فرآیند تولید کمپوت آناناس به روش صنعتی را درادامه مطالعه نمایید.
فرآیند تولید کمپوت آناناس
تولید صنعتی کمپوت آناناس شامل مراحل گوناگون است که در قالب ۳ بخش کلی زیر انجام می‌شود:
بخش آماده‌سازی
بخش تولید
بخش بسته‌بندی
۱. بخش آماده‌سازی
آماده‌سازی آناناس، جهت تولید کمپوت شامل فرآیندهای شستشو، گُل‌گیری، پوست‌گیری و قاچ کردن می‌باشد. شستشوی آناناس توسط سیستم هوادهی با بلوئر در کانال شستشو انجام می‌شود. پس از کانال شستشو، میوه‌های آناناس توسط بالابر به خط تولید هدایت شده و در طی این مسیر توسط نازل‌های موجود در جداره بالابر، آب‌پاشی می‌شوند.
در ادامه فرآیند آماده‌سازی، میوه‌های شسته‌شده، وارد دستگاه پوست‌گیر مخصوص آناناس می‌شوند تا عملیات گُل‌گیری و پوست‌گیری انجام شود. پس از پوست‌گیری، آنانا‌س‌ها توسط دستگاه قاچ‌کن، اسلایس شده و بدین ترتیب، برای فرآیند تولید، آماده می‌شوند.
در بخش دیگری از فرآیند آماده‌سازی، شربت مورد نیاز برای کمپوت توسط افزودن آب، شکر و مواد لازم درون مخزن پایین دستگاه فرمولاسیون دو طبقه، ساخته می‌شود. این شربت، در مخزن طبقه بالایی دستگاه فرمولاسیون ذخیره شده و هم‌زده می‌شود تا در زمان مناسب، مطابق برنامه تولید، به هاپر دستگاه محلول‌ریز منتقل شود.
کانال شستشو
نوار بالابر
دستگاه پوست‌گیر آناناس
قاچ‌کن صنعتی
منوپمپ
دستگاه فرمولاسیون شربت
۲. بخش تولید
بخش تولید کمپوت آناناس شامل فرآیندهای پرکردن، محلول‌ریزی، اگزاست، درب‌بندی و پاستوریزاسیون می‌باشد. در ابتدای بخش تولید، قوطی‌های فلزی مخصوص آناناس، توسط سینی ترافیک آماده شده و با سسیستم شوتینگ به دستگاه پرکن هدایت می‌شوند. قوطی‌های فلزی طی عبور از مسیر شوتینگ، توسط دستگاه قوطی‌شور بخار، استریل می‌شوند. قوطی‌های استریل‌شده ابتدا توسط دستگاه پرکن حجمی دوار از محصول پر شده و سپس شربت فرموله‌شده توسط محلول‌ریز پنوماتیک بر روی آن‌ها ریخته می‌شود.
پس از فرآیندهای پرکردن و محلول‌ریزی، عملیات ایجاد خلا و پلمپ درب قوطی به ترتیب توسط دستگاه‌های اگزاست و درب‌بند اتومات قوطی فلزی انجام می‌شود. بعد از درب‌بندی قوطی‌های کمپوت آناناس توسط دستگاه قوطی‌شور، شسته شده و به تونل پاستور هدایت می‌شوند. کمپوت‌های آناناس در حین عبور از تونل، کاملا پاستوریزه شده و پخت آن‌ها نیز نهایی می‌شود. کمپوت‌های آناناس، پس از خروج از تونل پاستور به بخش بسته‌بندی هدایت می‌شوند.
سینی ترافیک
قوطی‌شور بخار
پرکن حجمی دوار
محلول‌ریز
اگزاست
درب‌بند اتومات قوطی فلزی
قوطی‌شور بعد از درب‌بندی
تونل پاستور
۳. بخش بسته‌بندی
بخش بسته‌بندی شامل عملیات چاپ اطلاعات تولید روی قوطی و شیرینک کردن قوطی‌ها می‌باشد. قوطی‌های کمپوت آناناس پس از شیرینک‌شدن، به مدت دو هفته در انبار قرنطینه نگهداری می‌شوند و در نهایت پس از آزمایشات کنترل کیفی، به بازار عرضه می‌گردند.
جت‌پرینتر اتوماتیک
شیرینک‌پک اتوماتیک
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
