یکی از تجهیزات کافی شاپ دستگاه مخلوط کن صنعتی یا بلندر صنعتی است که جهت میکس انواع آبمیوه و سس و .. استفاده می شود. میکسر صنعتی یا همان بلندر صنعتی یکی از پرکاربردترین تجهیزات فست فود و کافی شاپ است که در مدل های مختلف در بازار وجود دارد.
مخلوط کن صنعتی به زبان انگلیسی Mixer و یا Blender نامیده می شود و توسط شرکت های مختلفی تولید و به بازار عرضه می گردد.
تفاوت مخلوط کن های صنعتی
تفاوت مخلوط کن صنعتی در نوع تیغ و نوع پارچ و از همه مهمتر نوع موتور و دور موتور آن می باشد. هر کدام و هر مدل مخلوط کن صنعتی یا همان بلندر صنعتی برای کار متفاوتی استفاده می شوند و با توجه به مشخصات بلندر صنعتی یا همان مخلوط کن صنعتی کاربرد دستگاه مشخص می گردد.
مکانیسم یا نحوه عملکرد مخلوط کن صنعتی
مکانیسم مخلوط کن صنعتی به این صورت است که پارچ روی یک موتور قرارمی گیرد که با چند دکمه که روی دستگاه تعبیه شده است شروع به چرخش با دور بالا می نماید و با این عملیات مواد داخل پارچ با همدیگر ترکیب می شود.