کباب پز ریلی اتوماتیک توسط تولید کنندگان مختلف تولید می شود و هرکدام در اشکال و کارآیی های مختلف هستند ، این محصول توسط ایرانیان اختراع و تولید شده است و تولید کنندگان کباب پز ریلی در ایران سعی در به روز تر کردن آن و از لحاظ مصرف انرژی بهینه تر و همچنین از لحاظ کاربردی راحت تر نموده اند.

در طبخ ایرانی کباب به عنوان یکی از اصلی ترین غذاها محسوب می گردد. جهت پخت این نوع غذا در قدیم از آتش استفاده می شده ولی به دلیل شکل این غذا که به وسیله سیخ درست می شود نیازی به نوع اجاق است.
چه زمانی لازم است از کباب پز ریلی استفاده کنیم؟

برای طبخ در تعداد بالا از کباب پز ریلی استفاده می شود، البته اختراع کباب پز ریلی در زمان کنونی بوده ولی در قدیم الایام کباب پز سنتی جهت طبخ کباب مورد استفاده قرار می گرفته، طبیعتا این وسیله علی رغم افزایش کیفیت پخت در مواقع پخت در تعداد بالا مشکلات فراوانی را درست میکرد که از آنجمله می توان به آلودگی بالا ، امنیت پایین ، سرعت پایین و… اشاره کرد.

گروه صنعتی تجهیز گستر با گروهی از مهندسان برتر ایرانی اقدام به تولید چندین مدل کباب پز ریلی نموده که با توجه به نیاز مشتری آنها را تولید و در خدمت متقاضیان قرار می دهد. دو نوع از جدید ترین کباب پزهای ریلی را خدمت شما عزیزان معرفی می نماییم ولی مدلهای سفارشی نیز قابل ساخت می باشد.
انواع کباب پز ریلی

کباب پز ریلی ۷۰۰
کباب پز ریلی ۱۲۰۰

این دونوع کباب پز بر اساس طراحی مهندسان و با آزمایشات مختلف خدمت مشتریان ارائه می شوند و برای طبخ کباب کوبیده ، جوجه کباب ، کباب بخیتاری ، کباب چنجه ، کباب برگ و … مورد استفاده قرار می گیرد. در مکان هایی همچون رستوران ها ، فست فود ها ، کباب پزی ها ، آشپزخانه های صنعتی ، هتل ها و … مورد استفاده قرار می گیرد.
کباب پز اتوماتیک

برای ساخت کباب پز اتوماتیک یا همان ریلی از یک اسکلت پروفیل فولادی رنگ آمیزی شده به دلیل استقامت بالا نسبت به حرارت استفاده شده است، این کباب پز اتوماتیک با استفاده چهار عدد چرخ آلمانی به حرکت در می آید که به دلیل وزن بالای آن حتما باید جنس چرخ ها بسیار مرغوب باشد. بدنه خارجی به جهت نمایش آشپزخانه ایی بسیار شکیل از استنلس استیل به ضخامت استاندارد می باشد و در طرفین کباب پز ریلی دو عدد شیشه جهت رویت قسمت های داخلی تعبیه شده، این شیشه ها علی رغم زیبایی کباب پز باعث می گردد در هنگام مشکل دستگاه را به راحتی رفع ایراد نمود و عملیات تعمیر کباب پز اتوماتیک را آسان می نماید. از چرخ دنده و زنجیر جلوبرنده به انضمام یک عدد موتور گیربکس با امکان تغییر سرعت جهت پخت انواع کباب بهره برده ایم.

در صورت قطع برق نیز کباب پز ریلی گروه صنعتی تجهیز گستر به وسیله باطری تعبیه شده دچار مشکل نمی گردد و به پخت کباب ادامه می دهد. شیرهای به کار رفته در کباب پز ریلی تمام از نوع تک ضرب می باشد در ضمن شیر اطمینان پایلوت نیز قرار داده شده است. در قسمت مشعل ها نوعی مشعل استیل و آجرهای نسوز به کار برده شده و همین مسئله باعث افزایش طول عمر کباب پز اتوماتیک می گردد و در انتها از یک سینی از جنس بدنه کباب پز جهت رعایت ایمنی و بهداشت قرار داده شده و جهت حمل کباب پخته شده نیز ترولی به همراه کباب پز مخصوص این عملیات ارائه می دهیم.

کباب پز تمام اتوماتیک ریلی

این دستگاه دارای دو ردیف شعله مشعل تابشی در قسمت بالای دستگاه تعبیه شده است

به همین علت است که شعله های مشعل تابشی در قسمت پایین قرار میگیرند

روغن خارج شده از کباب بر روی شعله های تابشی میریزد و ایجاد دود و آتش میکند اما در این محصول تمام شعله های تابشی در قسمت بالای دستگاه تعبیه شده که حرارت از روی کباب عبور میدهد و روغن خارج شده بر روی کباب در سینی تعبیه شده در پایین دستگاه که سینی رطوبت نام دارد ریخته میشود

که همین رطوبت ایجاد شده باعث پخت یکنواخت و یک دست و مغز پخته شدن کباب میشود و دارای هود استیل می باشد که هیچ بو و گازی که باعث ایجاد سرطان و بیماری های ریوی میشود جلوگیری میکند.

این دستگاه به صورت کاملا اتوماتیک میباشد که کبابها بر روی ریل قرار میگیرد و بصورت کاملا اتومات سیخ کبابها تا انتهای مسیر ۱۲ دور به دور خود چرخیده میشود بدون دخالت اپراتور تا انتهای مسیر که سیخهای کباب به صورت اتومات بر روی سینی تخلیه قرار گرفته و آشپز آن را روی غذا سرو میکند

دستگاه دارای اینورتر میباشد که جهت کنترل پخت میباشد.

ویژگی و مزایای دستگاه کباب پز و جوجه پز تابشی اتوماتیک ریلی:

پخت آسان و یکنواخت کباب بصورت تمام اتوماتیک
طبخ انواع کباب بدون تولید دود
دارای قابلیت تنظیم سرعت پخت
کاهش انتشار حرارت و دما در محیط کار
عدم نیاز به نیروی ماهر
سیستم چرخش یکنواخت در تمام طول ریل
دارای شعله غیر مستقیم از بالا (تابشی)
کاهش مصرف سوخت تا بیش از ۱/۳ کباب پز های سنتی
دارای هود تمام استیل
بدنه خارجی دستگاه تماماً استیل
دارای پایه های چرخدار مجهز به قفل کن جهت سهولت در جابجایی دستگاه
دارای ریل و سینی مخصوص در قسمت خروجی دستگاه به منظور هدایت کباب طبخ شده به داخل سینی
ولتاز: ۲۲۰ ولت – تک فاز
اینورتر جهت کنترل پخت
دارای ترمومتر جهت نمایش درجه حرارت پخت
رعایت کلیه اصول ایمنی، حفاظتی و بهداشتی
حفظ سلامتی اپراتور کباب پز تابشی
مناسب برای تالار، رستوران، بیمارستان، هتل، پادگان، شرکت ها و ..

انواع کباب پزهای اتوماتیک
کباب پز اتوماتیک C۶-۶۰۰

قابلیت پخت انواع کباب به ظرفیت ۵۰۰ تا ۶۰۰ سیخ کباب در ساعت/ ولتاز: ۲۲۰ ولت – تک فاز

ابعاد شاسی دستگاه: طول ۱۷۰، عرض ۱۰۰، ارتفاع ۱۵۵ سانت / طول دستگاه همراه با سینی انتهای دستگاه ۲۱۰ سانت میباشد.
کباب پز اتوماتیک C۱۰-۸۰۰

قابلیت پخت انواع کباب به ظرفیت ۷۰۰ تا ۸۰۰ سیخ کباب در ساعت/ ولتاز: ۲۲۰ ولت – تک فاز

ابعاد شاسی دستگاه: طول ۲۵۰، عرض ۱۰۰، ارتفاع ۱۵۵ سانت /طول دستگاه همراه با سینی انتهای دستگاه ۲۸۰ سانت میباشد.
کباب پز اتوماتیک C۶-۹۰۰

قابلیت پخت انواع کباب به ظرفیت ۸۰۰ تا ۹۰۰ سیخ کباب در ساعت / ولتاز: ۲۲۰ ولت – تک فاز

ابعاد شاسی دستگاه: طول ۲۴۰، عرض ۱۰۰، ارتفاع ۱۵۵ سانت / طول دستگاه همراه با سینی انتهای دستگاه ۲۸۰ سانت میباشد.
کباب پز اتوماتیک C۶-۱۲۰۰

قابلیت پخت انواع کباب به ظرفیت ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ سیخ کباب در ساعت / ولتاز: ۲۲۰ ولت – تک فاز

ابعاد شاسی دستگاه: طول ۳۰۰، عرض ۱۰۰، ارتفاع ۱۵۵ سانت / طول دستگاه همراه با سینی انتهای دستگاه ۳۴۰ سانت می باشد.