ویرا سگال کارو
ویرا سگال کارو
shop icon svg
پودر نیمه آماده پیراشکی سحر
  • تعداد بازدید : ۲۳۰ بار

0
پودر نیمه آماده پیراشکی سحر

فرمول پیشنهادی :

پودر نیمه آماده پیراشکی (ساده و شکلاتی) ۱۰ کیلوگرم

مارگارین نرم ۵۰۰ گرم

تخم مرغ تازه ۱/۸۰۰ کیلوگرم

خمیر مایه تر ۴۵۰ گرم

یا خمیر مایه خشک ۲۲۰ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

آب سرد ۱/۸۰۰ کیلوگرم

خمیرترش ۲ کیلوگرم

ترکیبات فوق را به مدت ۲ دقیقه با دورکند و سپس به مدت ۶ دقیقه با دور تند مخلوط می نماییم.پس از فرم دهی در گرمخانه با رطوبت ۸۰-۷۵ % به مدت ۶۰-۴۵ دقیقه قرار می دهیم و در نهایت خمیرها را در روغن با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد سرخ می نماییم.

وزن : ۱۰ کیلوگرم

مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول

شرکت فروشنده : ثمین نان سحر
تلفن ثابت : ۰۲۱۲۲۲۱۱۱۵۷
اطلاعات بیشتر : مشاهده
فرم ثبت سفارش آنلاین
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است
loading
دیدگاه شما ارسال شد
پودر نیمه آماده پیراشکی سحر

فرمول پیشنهادی :

پودر نیمه آماده پیراشکی (ساده و شکلاتی) ۱۰ کیلوگرم

مارگارین نرم ۵۰۰ گرم

تخم مرغ تازه ۱/۸۰۰ کیلوگرم

خمیر مایه تر ۴۵۰ گرم

یا خمیر مایه خشک ۲۲۰ گرم

شکر ۱۵۰ گرم

آب سرد ۱/۸۰۰ کیلوگرم

خمیرترش ۲ کیلوگرم

ترکیبات فوق را به مدت ۲ دقیقه با دورکند و سپس به مدت ۶ دقیقه با دور تند مخلوط می نماییم.پس از فرم دهی در گرمخانه با رطوبت ۸۰-۷۵ % به مدت ۶۰-۴۵ دقیقه قرار می دهیم و در نهایت خمیرها را در روغن با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد سرخ می نماییم.

وزن : ۱۰ کیلوگرم

مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول

شرکت فروشنده : ثمین نان سحر
تلفن ثابت : ۰۲۱۲۲۲۱۱۱۵۷
اطلاعات بیشتر : مشاهده
فرم ثبت سفارش آنلاین