پودر نیمه آماده کیک اسفنجی سحر
فرمول پیشنهادی و روش تهیه :
پودرکیک اسفنجی سحر (ساده و شکلاتی) ۵ کیلوگرم
تخم مرغ تازه ۳/۵۰۰ کیلوگرم
آب ۷۵۰ گرم
ترکیبات فوق را به مدت ۶دقیقه با دور تند با هم مخلوط می نماییم. جهت پخت کیک های قالبی٬ قالب را به مدت ۳۰دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد و جهت پخت کیک های لایه ای آن را به مدت ۲۰دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.ضمنا به منظور دستیابی به فرم ایده آل پیشنهاد می گردد از خمیر تهیه شده ۳۰۰ گرم در قالب به قطر ۱۸ سانتی متر٬ ۴۵۰ گرم در قالب به قطر ۲۲ سانتی متر و ۵۲۵ گرم در قالب به قطر ۲۴ سانتی متر استفاده گردد و در سینی ۶۰*۶۰ سانتی متر مقدار ۲/۷۰۰ کیلوگرم ریخته و در فر قرار دهید.
وزن : ۲۵ کیلوگرم