ویرا سگال کارو
ویرا سگال کارو
shop icon svg
پودر نیمه آماده نان سوخاری سحر
پودر نیمه آماده نان سوخاری سحر
  • تعداد بازدید : ۲۲۳ بار

0
پودر نیمه آماده نان سوخاری سحر

فرمول پیشنهادی :

میکس نان سوخاری ۱۰ کیلوگرم

تخم مرغ ۱۳۰ گرم

خمیرمایه تر ۵۴۰ گرم

روغن ۴۵۰ گرم

آب به میزان لازم

همه مواد را در میکسر ۲ دقیقه با دور کند و ۸ تا ۹ دقیقه با دور تند مخلوط می کنیم.سپس به اندازه ۲۶۰ گرم چانه می کنیم و ۵ دقیقه استراحت می دهیم.پس از آن به مدت تقریبی ۹۰ دقیقه در گرمخانه با رطوبت نسبی ۸۰% و دمای تقریبی ۳۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.پس از انجام مرحله تخمیر آن را رومال تخم مرغ زده و سپس در فر۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه پخت اولیه را انجام می دهیم.پس از خنک شدن نان٬ آنها را به صورت ورقه ای برش داده و برش ها را کف سینی می چینیم و مجدداً در فر قرار می دهیم تا برشته شوند.

وزن : ۱۰ کیلوگرم

مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول

شرکت فروشنده : ثمین نان سحر
تلفن ثابت : ۰۲۱۲۲۲۱۱۱۵۷
اطلاعات بیشتر : مشاهده
فرم ثبت سفارش آنلاین
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است
loading
دیدگاه شما ارسال شد
پودر نیمه آماده نان سوخاری سحر

فرمول پیشنهادی :

میکس نان سوخاری ۱۰ کیلوگرم

تخم مرغ ۱۳۰ گرم

خمیرمایه تر ۵۴۰ گرم

روغن ۴۵۰ گرم

آب به میزان لازم

همه مواد را در میکسر ۲ دقیقه با دور کند و ۸ تا ۹ دقیقه با دور تند مخلوط می کنیم.سپس به اندازه ۲۶۰ گرم چانه می کنیم و ۵ دقیقه استراحت می دهیم.پس از آن به مدت تقریبی ۹۰ دقیقه در گرمخانه با رطوبت نسبی ۸۰% و دمای تقریبی ۳۵ درجه سانتی گراد قرار می دهیم.پس از انجام مرحله تخمیر آن را رومال تخم مرغ زده و سپس در فر۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ دقیقه پخت اولیه را انجام می دهیم.پس از خنک شدن نان٬ آنها را به صورت ورقه ای برش داده و برش ها را کف سینی می چینیم و مجدداً در فر قرار می دهیم تا برشته شوند.

وزن : ۱۰ کیلوگرم

مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول

شرکت فروشنده : ثمین نان سحر
تلفن ثابت : ۰۲۱۲۲۲۱۱۱۵۷
اطلاعات بیشتر : مشاهده
فرم ثبت سفارش آنلاین