برخی از خواص این محصول به شرح زیر می باشد:
ساخت کلاژن (جهت التیام زخم ها)
مقاومت در مقابل بیماری های عفونی
شکل گیری استخوان
جذب آهن
بهبود عملکرد ماهیچه ها
بهبود وضعیت احساسی (نشاط آور) و افزایش انرژی و رفع خستگی
تحریک متابولیسم
در صورت مصرف کردن ویتامین C ، بدن می تواند عفونت را زودتر از بین ببرد.برای مثال اگر ۵ روز طول می کشد تا یک عفونت از بین برود با مصرف کردن ویتامین C این زمان به چهار روز کاهش می یابد
افزایش بیش از اندازه این مقادیر در بدن می تواند سبب اختلال در بسیاری از کارکردهای بدن از سیستم گوارشی گرفته تا کم خونی و مشکلات سیستم ایمنی بدن را پدید آورد. این محصول برای افراد دیابتی ، کلیوی ، قلبی ، عروقی ، زنان باردار و شیرده ، کودکان ، افراد حساس به کافئین و افراد مبتلا به فشار خون توصیه نمی شود.