کامپاند یک محصول عمل آوری شده با مخلوطی از کنسانتره یا پوره طبیعی میوه است که جهت تولید آبمیوه ها، نکتارها و محصولات لبنی طعم دار به کار می روند.
با توجه به فرآیندهای اعمال شده به آبمیوه در طول فرآیند کنسانتره سازی، بخش اعظم رنگ، طعم، ارزش غذایی و بافت ظاهری میوه کاهش یا از بین می روند.
در واقع کامپاند محصولی است که با غنی سازی مواد اولیه مناسب در ترکیباتش این نواقص را اصلاح می نماید تا در نهایت محصولی تولید شود که از لحاظ بافت، رنگ، طعم و بو پایدار و از کیفیت متعادل و یکسان برخوردار باشد. در واقع کامپاند تضمین کننده کیفیت آبمیوه در طول تاریخ مصرف می باشد.