- تعداد بازدید : ۱۶۷ بار
در برگ و ميوه زيتون چندين پلي فنل يافت مي شود كه از نظر بيولوژيكي فعال مي باشند. مهمترين پلي فنل آن ماده اي است به نام الئوروپئين كه عامل اصلي خاصيت درماني گياه مي باشد و بنابراين هر چقدر ميزان الئوروپئين يك فرآورده بيشتر باشد اثر درماني آن قوي تر است. الئوروپين در بدن متابوليزه شده تبديل به اسيد لينولئيك مي گردد. اسيد لينولئيك داراي اثر ضد ميكروبي و شيميايي مي باشد (۱ و ۲). به علت خواص بسيار سودمند برگهاي زيتون، اين گياه از هزاران سال پيش در كشورهاي مديترانه اي بطور سنتي استفاده مي شده است. چندين تركيب فنولي در برگ و جوانه زيتون يافت شده است، مانند الئوروپئين (گلوكوزيدفنول) و فلاونوئيدها. الئوروپئين يك آنتي اكسيدان طبيعي است. در مطالعات حاصل از كشت سلولي، شكل هيدروليز الئوروپئين و النولات كلسيم داراي خواص درماني مي باشند. اين تركيب براي گياهخواران مناسب است. عصاره زيتون قادر است ويروس هاي تب‌خال و ميكوويروس ها و بسياري از ويروسهاي آنفولانزا و هرگونه ويروس لوسمي را مهار سازد. از نظر مكانيسم اثر ضد ويروس مواد مؤثره اين گياه توليد اسيد آمينه ضروري براي ويروس را مهار كرده و پوسته‌ريزي و نسخه‌برداري ويروس را مهار مي‌نمايد. عمل فاگوسينوز را فعال مي‌كند و اثر ضد ميكروبي وسيعي نيزاعمال مي‌دارد (۲ و۳ ). گزارش شده است كه عصاره زيتون داراي اثر متسع كننده عروق است (۴). عصاره تام برگ زيتون داراي خاصيت آنتي اكسيداني بوده و موجب مهار اكسيداسيون كلسترول LDL وكاهش پيشرفت تصلب شرايين مي گردد. همچنين گزارش شده است كه عصاره زيتون تراكم پلاكتي را مهار كرده و سنتز ترومبوكسان A۲ را وقفه مي دهد و در نتيجه از تجمع پلاکت ها و لخته شدن و انعقاد خون جلوگيری می کند(۵). “با مهار آنزيم تبديل آنژيوتنسين (ACE)، توليد آنژيوتنسين ۲ كه منقبض كننده عروق است را كاهش مي دهد.” بنابراين فشار خون را كاهش مي دهد كه اين اثر با مطالعات باليني به اثبات رسيده است.( ۷ و۱۰). به طور كلي اثر پايين آورنده فشارخون عصاره برگ زيتون مربوط به الئوروپئين موجود در آن است. اين اثر از طريق افزايش توليد اكسيدنيتريك در عروق بوجود مي آيد (۶). بعد از سنجش هاي بيولوژيك معلوم شده است كه يك بخش جدا شده بنام ۴،۳ دي هيدوركسي فنيل اتانولكه از الئـوروپئين بدسـت مي‌آيـد داراي اثر كاهنـده فشـارخـون اسـت. سـايرمتابوليـت هاي الئـوروپئيـن و الئاسيـن قادر به مهـار آنزيم تبديل كننـده آنژيوتنسين ۱ به ۲ مي‌باشند(۱۰). در ايجاد فشار خون بالا استرس هاي اكسيداتيو نقش مهمي ايفاء مي نمايد (۸). براساس قدرت آنتي اكسيداني الئوروپئين كه قوي تر از ويتامين C و E است، پلي‌فنل هاي موجود در عصاره زيتون با خنثي سازي راديكال هاي آزاد فشار خون را كاهش مي دهند. از طرف ديگر با كاهش چربي هاي مضر خون از پيشرفت تصلب شرايين جلوگيري مي نمايد. در يك تجربه باليني بيماران فشار خوني كه قبلا” دارو دريافت نكرده بودند و بيماراني كه تحت درمان با داروهاي ضد فشار خون بوده اند. با قطع مصرف داروهايشان بمدت ۱۵ روز در مطالعه قرارداده شدند و بيماران ابتدا كپسولهاي پلاسبو دريافت نموده، پس از قطع درمان پلاسبو، ۲ كپسول محتوي ۴۰۰ ميلي گرم عصاره زيتون تجويز شد. در تمام بيماران فشارخون به طور قابل ملاحظه اي پايين آمد (۹ و ۱۱). اثر ضد فشارخون عصاره زيتون در حيوانات آزمايشگاهي مانند رات نيز به اثبات رسيده است (۱۰) . قدرت انهدام راديكالهاي آزاد توسط تركيبات فنلي موجود در برگ زيتون مورد بررسي قرار گرفته است. فلاونوئيدهاي موجود در‌برگ‌زيتون مانند گروههاي ۳-هيدروكسيل قادر‌به نابود ساختن راديكالهاي آزاد هستند و هر‌مقدار‌تعداد گروههاي هيدروكسيل در مولكول افزوده شود قدرت منهدم كننده‌اي زيادتر مي‌شود.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
در برگ و ميوه زيتون چندين پلي فنل يافت مي شود كه از نظر بيولوژيكي فعال مي باشند. مهمترين پلي فنل آن ماده اي است به نام الئوروپئين كه عامل اصلي خاصيت درماني گياه مي باشد و بنابراين هر چقدر ميزان الئوروپئين يك فرآورده بيشتر باشد اثر درماني آن قوي تر است. الئوروپين در بدن متابوليزه شده تبديل به اسيد لينولئيك مي گردد. اسيد لينولئيك داراي اثر ضد ميكروبي و شيميايي مي باشد (۱ و ۲). به علت خواص بسيار سودمند برگهاي زيتون، اين گياه از هزاران سال پيش در كشورهاي مديترانه اي بطور سنتي استفاده مي شده است. چندين تركيب فنولي در برگ و جوانه زيتون يافت شده است، مانند الئوروپئين (گلوكوزيدفنول) و فلاونوئيدها. الئوروپئين يك آنتي اكسيدان طبيعي است. در مطالعات حاصل از كشت سلولي، شكل هيدروليز الئوروپئين و النولات كلسيم داراي خواص درماني مي باشند. اين تركيب براي گياهخواران مناسب است. عصاره زيتون قادر است ويروس هاي تب‌خال و ميكوويروس ها و بسياري از ويروسهاي آنفولانزا و هرگونه ويروس لوسمي را مهار سازد. از نظر مكانيسم اثر ضد ويروس مواد مؤثره اين گياه توليد اسيد آمينه ضروري براي ويروس را مهار كرده و پوسته‌ريزي و نسخه‌برداري ويروس را مهار مي‌نمايد. عمل فاگوسينوز را فعال مي‌كند و اثر ضد ميكروبي وسيعي نيزاعمال مي‌دارد (۲ و۳ ). گزارش شده است كه عصاره زيتون داراي اثر متسع كننده عروق است (۴). عصاره تام برگ زيتون داراي خاصيت آنتي اكسيداني بوده و موجب مهار اكسيداسيون كلسترول LDL وكاهش پيشرفت تصلب شرايين مي گردد. همچنين گزارش شده است كه عصاره زيتون تراكم پلاكتي را مهار كرده و سنتز ترومبوكسان A۲ را وقفه مي دهد و در نتيجه از تجمع پلاکت ها و لخته شدن و انعقاد خون جلوگيری می کند(۵). “با مهار آنزيم تبديل آنژيوتنسين (ACE)، توليد آنژيوتنسين ۲ كه منقبض كننده عروق است را كاهش مي دهد.” بنابراين فشار خون را كاهش مي دهد كه اين اثر با مطالعات باليني به اثبات رسيده است.( ۷ و۱۰). به طور كلي اثر پايين آورنده فشارخون عصاره برگ زيتون مربوط به الئوروپئين موجود در آن است. اين اثر از طريق افزايش توليد اكسيدنيتريك در عروق بوجود مي آيد (۶). بعد از سنجش هاي بيولوژيك معلوم شده است كه يك بخش جدا شده بنام ۴،۳ دي هيدوركسي فنيل اتانولكه از الئـوروپئين بدسـت مي‌آيـد داراي اثر كاهنـده فشـارخـون اسـت. سـايرمتابوليـت هاي الئـوروپئيـن و الئاسيـن قادر به مهـار آنزيم تبديل كننـده آنژيوتنسين ۱ به ۲ مي‌باشند(۱۰). در ايجاد فشار خون بالا استرس هاي اكسيداتيو نقش مهمي ايفاء مي نمايد (۸). براساس قدرت آنتي اكسيداني الئوروپئين كه قوي تر از ويتامين C و E است، پلي‌فنل هاي موجود در عصاره زيتون با خنثي سازي راديكال هاي آزاد فشار خون را كاهش مي دهند. از طرف ديگر با كاهش چربي هاي مضر خون از پيشرفت تصلب شرايين جلوگيري مي نمايد. در يك تجربه باليني بيماران فشار خوني كه قبلا” دارو دريافت نكرده بودند و بيماراني كه تحت درمان با داروهاي ضد فشار خون بوده اند. با قطع مصرف داروهايشان بمدت ۱۵ روز در مطالعه قرارداده شدند و بيماران ابتدا كپسولهاي پلاسبو دريافت نموده، پس از قطع درمان پلاسبو، ۲ كپسول محتوي ۴۰۰ ميلي گرم عصاره زيتون تجويز شد. در تمام بيماران فشارخون به طور قابل ملاحظه اي پايين آمد (۹ و ۱۱). اثر ضد فشارخون عصاره زيتون در حيوانات آزمايشگاهي مانند رات نيز به اثبات رسيده است (۱۰) . قدرت انهدام راديكالهاي آزاد توسط تركيبات فنلي موجود در برگ زيتون مورد بررسي قرار گرفته است. فلاونوئيدهاي موجود در‌برگ‌زيتون مانند گروههاي ۳-هيدروكسيل قادر‌به نابود ساختن راديكالهاي آزاد هستند و هر‌مقدار‌تعداد گروههاي هيدروكسيل در مولكول افزوده شود قدرت منهدم كننده‌اي زيادتر مي‌شود.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
