- حاوی فیبر بالا، آهن، کلسیم، گروه ویتامین B، پتاسیم و منیزیم و مواد معدنی

سبوس برنج پوسته قهوه‌ای رنگی است که برنج سفید را دربر گرفته است. این پوسته به وسیله آسیاب‌ها و دستگاه‌های ساینده از برنج جدا شده و برنج سفید به دست می‌آید. این غشای قهوه‌ای رنگ سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروتئین است.

سبوس منبع غنی از ویتامین‌های گروه B است. این ویتامین‌ها، اعمال متابولیکی مختلفی را در سیستم اعصاب، سلول‌های خونی و عضلات انجام می‌دهد.                                                                        

علاوه بر این ویتامین‌های گروه B یکی از ویتامین‌های مهم و ضروری برای حفظ سلامت موهاست. کم‌شدن ویتامین‌های B عامل اصلی پیری و سفیدشدن و ریختن مو است.

وجود مقادیر قابل توجه ویتامین B در سبوس برنج سوخت‌و‌ساز سلول‌های زنده و فعال پیاز مو را تحریک می‌کند و تاثیر بسزایی در رشد و حفظ موها و جلوگیری از ریزش مو دارد.

به این منظور می‌توانید از دم‌کرده آن به جای چای، برای تقویت موها استفاده کنید. به این صورت که مقداری از سبوس را داخل آب بجوشانید سپس سبوس داخل آن را جدا کرده و دور بریزید. اکنون می‌توانید جوشانده را به صورت چای مصرف کنید یا در هر غذای آبکی مثل سوپ ریخته و میل کنید.

جلوگیری از سفید‌شدن مو نیز یکی دیگر از خواص بی‌نظیر سبوس برنج است. برای سیاه‌شدن یا جلوگیری از سفیدی زودرس موهایتان روزانه نیم‌‌سیر سبوس و لیمو عمانی را در کمی آب بجوشانید، صاف کرده و پس از دم‌کردن میل کنید.

یکی دیگر از فرآورده‌های سبوس برنج عصاره سبوس است که تأثیرات مختلفی روی پوست بدن دارد. عصاره سبوس برنج رطوبت را در خود حفظ می‌کند، پوست را روشن کرده و موجب کاهش چین و چروک پوست می‌‌شود.

عصاره سبوس برنج با تشکیل یک لایه روی پوست بعد از شست‌وشو از خشک‌شدن پوست جلوگیری کرده و از پوست محافظت می‌کند.

همچنین اسیدهای چرب موجود در روغن سبوس برنج به سلول‌های شاخی و مرده سطح پوست متصل شده و آنها را به آرامی از روی پوست برمی دارد. این امر باعث می‌شود پس از ماساژ ملایم صورت با روغن برنج، پوست شما کاملا صاف، نرم و براق شود.

از سبوس برنج به عنوان یک لایه‌بردار برای پوست‌های کثیف و جوش‌های ریز نیز می‌توانید استفاده کنید. یک قاشق غذاخوری سبوس، یک زرده تخم‌مرغ، کمی عسل و یک قاشق چایخوری شیر خشک را با هم مخلوط کرده به طوری که تا حد معینی رقیق شود. این خمیر را روی پوست صورت قرار داده به‌مدت ۲۰ دقیقه به حال خود گذاشته و سپس از روی پوست جدا کنید.

در رابطه با سبوس برنج این نکته را نیز مد نظر داشته باشید همان‌گونه که کاهش یا مصرف‌نکردن سبوس در سیستم گوارشی بدن اختلال ایجاد می‌کند، افراط و زیاده‌روی در مصرف سبوس نیز عوارضی همچون انسداد روده و اسهال به همراه دارد.

حتما تا به حال در هنگام خرید به انواع شامپوی سبوس برنج و یا کرم‌های پوستی که حاوی عصاره سبوس برنج هستند، برخورد کرده‌اید، اما واقعاً سبوس برنج چه تاثیری بر پوست و موی شما دارد؟ ابتدا باید بدانیم عصاره سبوس برنج چگونه تهیه می‌شود و حاوی چه ترکیباتی است.
ترکیبات سبوس برنج:

از سبوس برنج به کمک حلال‌ها روغنی دست می‌آید که به روغن سبوس برنج موسوم است. لیپاز فعال موجود در سبوس برنج باعث افزایش درصد اسیدهای چرب آزاد در این ترکیب می‌شود. روغن سبوس برنج از ۱۵- ۲۰ درصد اسیدهای چرب اشباع شده و ۸۰ تا ۸۵ درصد اسیدهای چرب اشباع نشده تشکیل شده است، که از این جمله می‌توان ۱-۴ درصد اسید میریستیک، ۱۲- ۱۸ درصد اسید پالمیتیک، ۱-۳ درصد اسید استئاریک، ۴۰- ۴۵ درصد اسید لینولئیک، به مقدار ۱ درصد اسید لینولنیک و ۲ تا ۴ درصد اسید پالمیتولئیک را نام برد. روغن سبوس برنج طلایی رنگ، است اما به سختی می‌تواند به رنگ سفید و روشن نیز گرایش پیدا کند، همچنین این روغن تحت تاثیر گرما تا حرارت ۱۶۰ درجه نیز فاسد نمی‌شود. روغن سبوس برنج نه تنها رطوبت پوست و موی سر را حفظ می‌کند. بلکه به وسیله محتوی بالای ویتامین‌های B وE باعث تقویت موی سر نیز می‌گردد. این روغن پس از غیر فعال کردن لیپاز موجود در آن در تهیه صابون، شامپو و فرآورده‌های آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
سبوس برنج مناسب برای پوست:

عصاره سبوس برنج با تشکیل یک لایه بر روی پوست بعد از شستشو، از خشک شدن پوست جلوگیری کرده و به این وسیله از پوست محافظت می‌کند. روشن کردن و صاف کردن پوست از دیگر خواص این روغن است. برای ساخت کرم‌های پوستی جهت رفع خشکی پوست و ترک خوردگی سرآرنج، زانوها، پاشنه پا، دست‌ها و نقاط دیگر بدن، از عصاره طبیعی سبوس برنج استفاده می‌کنند. روغن سبوس برنج نه تنها با مرطوب نگه داشتن پوست باعث نرمی ‌آن می‌شود، بلکه با رطوبت‌دهی به پوست از ترک خوردن آن نیز جلوگیری می‌کند. همچنین با پاک کردن اکسیژن فعال از سطح پوست، از تشکیل پراکسید چربی که باعث چروک شدن و پیری زودرس پوست می‌شود جلوگیری می‌کند. اینوزیتول از دیگر ترکیبات موجود در این روغن است که رشد و بازسازی سلول‌های پوست را سرعت می‌بخشد. هوریزن اویل نیز از ترکیبات موجود در سبوس برنج است که با جذب اشعه ماوراء‌بنفش خورشید از پیری پوست جلوگیری می‌کند، این ترکیب از طریق افزایش ترشحات پوستی سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد و در حقیقت عمل لایه‌برداری را به صورت ملایم انجام می‌دهد. اسید فیتیک ترکیب دیگری است که در سبوس انواع غلات یافت می‌شود؛ اسید فیتیک موجود در سبوس برنج رشد سلول‌های پوست را تحریک کرده و باعث به هم پیوستگی و سلامت پوست می‌شود.
سبوس برنج تغذیه مناسب برای کاهش ریزش مو:

به خاطر داشته باشید که شایع‌ ترین دلیل ریزش مو کمبود دریافت مواد غذایی است، و رژیم‌های غیر‌اصولی کاهش وزن و گیاهخواری منجر به ریزش مو می‌شوند. در ادامه به مواد غذایی می‌پردازیم که برای کاهش ریزش مو کمک کننده هستند:

پروتئین ماده اصلی برای ساخت پوست، مو و ناخن، پروتئین و واحدهای سازنده آن یعنی اسید آمینه است؛ پروتئین در انواع گوشت، تخم مرغ و ماهی به وفور یافت می‌شود.

بیوتین و ویتامین‌های گروه B: بیوتین و ویتامین‌های گروه B به ویژه ویتامین B۶ در ترمیم پوست و پیشگیری از ریزش مو نقش بسیار مهمی‌ دارند. از منابع مناسب برای تامین این ویتامین‌ها می‌توان جگر، موز، دانه آفتابگردان، ماهی، مرغ، جوانه گندم، آلوی خشک، گوشت، غلات سبوس‌دار، مخمر و زرده تخم‌مرغ و بادام زمینی را نام برد.

تحقیقات پزشکی نشان می دهد که رژیم های غذایی حاوی سبوس برنج اثرات سودمندی بر روی سرطان هایی مانند سینه، ریه، کبد، روده بزرگ میگذارند.

با توجه به این تحقیقات مواد مغذی موجود در سبوس برنج نه تنها باعث انهدام سلول های سرطانی می شود بلکه از تکثیر سلول های سرطانی نیز جلوگیری می کند.

مواد مغذی موجود در سبوس برنج باعث می شود که یک ماده ضد سرطانی در ناحیه اطرافی مخاط روده بزرگ ایجاد کند که جلوگیری می کند از تشکیل و تکثیر سلول های سرطانی در روده بزرگ می شود.

در یک تحقیق دیگر آب گرفته شده از سلول های برنج باعث از بین رفتن دو نوع سلول سرطانی می شود که در مقایسه با دارو های ضد سرطانی نظیر تاکسول (taxol) بازدهی بالاتری دارند.

پزشکان به تازگی دریافتند که اسید فتیک موجود در سبوس برنج که یک نوع کربوهیدرات قابل یافت شدنی در روغن بادم و دانه های سویا می توانند نقش بسیار موثری در جلوگیری از سرطان داشته باشند.
طریقه مصرف سبوس برنج:

یک پیمانه سبوس برنج را در دو الی چهار پیمانه آب ریخته و به مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه بپزید به این سوپ میتوانید سبریجات نیز اضافه کنید.

سبوس یرنج را می توانید با برنج دم کنید یا در شیر یا شیر سویا ریخته، ۱۰ دقیقه بپزید سپس آن را شیرین کرده و با افزودن انواع آجیل میل کنید.

سبوس برنج را همچنین می توانید در تهیه انواع غذاها مانند کتلت، دلمه، انواع خورشها، سوپ های لذیذ و به همراه برنج استفاده نمایید یا به صورت چای دم کرده و میل کنید.