عبارت است از فرآورده ای،كه از عمل آوری آب، شكر، گلوكز مایع و انواع مغزها مثل : مغز پسته،مغز بادام،مغز فندق، و هم چنین سفیده تخم مرغ، گلاب، عرق بیدمشك و .....، به دست می آید و به صورت آردی، لقمهای، سكه ای،برشی و ...،تولید شده و در بستری از آرد یا پوشش های مجاز خوراکی یا سینی،بسته بندی و عرضه می گردد .
گز بدون گز انگبین آردی
گز بدون گز انگبین آردی گزی است، كه در موقع پرداخت (شكل دهی) به شكل های مختلف مانند مربع، دایره و .... ، در آمده و در موقع بسته بندی در بستری از آرد قرار داده می شود.
گز بدون گز انگبین لقمه ای
گز بدون گز انگبین لقمه ای گزی است، كه با استفاده از دستگاه های ویژه برش، به صورت قطعات تقریباً منظم و هم شكل در آورده شده و در پوشش های مجاز خوراكی، پیچیده شده باشد .
گز بدون گز انگبین سكه ای
گز بدون گز انگبین سكه ای گزی است، كه در اندازه های كوچك (شبیه سكه) پرداخت (شكل دهی) گردیده و سپس در بستری از آرد قرار داده شده باشد و یا اینكه در پوشش های مجاز خوراكی بسته بندی گردیده است.
گز بدون گز انگبین برشی (مغز نما)
گز بدون گز انگبین برشی گزی است،كه با استفاده از دستگاههای ویژه برش به شكل های مختلف، برش داده شده باشد .
بار ساده
عبارت است از مخلوطی از آب، شكر و گلوكز مایع،كه در یك ظرف بزرگ بوسیله حرارت دادن عمل آورده شده باشد .