دستگاه اسلایسر یا کالباس برها دستگاه هایی بسیار کاربردی هستند که برای آماده سازی بسیاری از غذاها می توان از آن ها استفاده کرد. از ساندویچ های کالباس و ژامبون گرفته تا استیک های مخصوص را می توان با این دستگاه به راحتی آماده کرد.
زمانی که از دستگاه کالباس بر یا دستگاه اسلایسر صحبت می کنیم، دستگاه بزرگی در ذهنمان پدیدار می شود که فقط می توان از آن به عنوان تجهیزات آشپزخانه صنعتی در رستوران ها و فروشگاه های بزرگ استفاده کرد.
اما در واقع تعداد زیادی از مدل های این دستگاه برای استفاده خانگی نیز مناسب هستند، حتی بعضی از آن ها به قدری کوچک هستند که می توان آن ها را به راحتی روی کابینت آشپزخانه قرار داد و از آن ها به راحتی استفاده کرد.