بیکینگ پودر سوپر در گروه محصولات کند عمل شرکت آذرنوش شکوفه قرار دارد که نسبت بالایی از گاز را در مرحله پخت آزاد مینماید. استفاده از این محصول در انواع کیکهای با وزن بالا توصیه میگردد. همچنین جهت تهیه برخی از خمیرهای بیسکوئیت، کلوچه و خمیرهای فریز شده نظیر خمیر پیتزا میتوان از بیکینگ پودر سوپر استفاده نمود.
سرعت واکنش:
میزان CO۲ آزاد شده این محصول در مدت زمان ۲ دقیقه %۱۰ و در مدت زمان ۸ دقیقه ۱۱% می باشد.
موارد استفاده: در انواع کیک های صبحانه و پذیرایی که وزن بالایی دارند.
میزان مصرف: تا ۴۰ گرم به ازای هر کیلوگرم آرد.