تاپ گلدن یکی از محصولات با کارایی بسیار بالا جهت تولید انواع مافین، کاپ کیک و کیکهای لایه ای می باشد. این محصول با قابلیت کاهش حجم مخصوص خمیر نقش بسیار موثری در افزایش حجم و ارتفاع محصول نهایی دارد. افزایش هوادهی در خمیر و در نتیجه کاهش دانسیته و حجم مخصوص، افزایش قابلیت نگهداری سلولهای هوا در خمیر، افزایش قابل ملاحظه حجم و ارتفاع محصول نهایی، نرمی محسوس بافت، ایجاد فرم و ظاهر مناسب در محصول و افزایش تازگی از مهمترین ویژگیهای این محصول میباشد.
موارد استفاده انواع مافین، کاپ کیک، کیکهای لایه ای، کیک روغنی و …
میزان مصرف تا ۱/۵% وزن خمیر.
وزن و نوع بسته بندی ۱، ۲/۵ و ۲۰ کیلوگرم – سطل
بهترین زمان مصرف تا ۹ ماه پس از تاریخ تولید.
شرایط نگهداری در محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم نور آفتاب و بصورت در بسته نگهداری شود.