فرمولاسیون این محصول به دلیل نوع، تنوع و ترکیب امولسیفایرهای به کار رفته در آن کاملاً منحصر به فرد میباشد. با توجه به نوع فرمولاسیون این امولژل، افزایش چشمگیر خصوصیات کیفی محصول نهایی از مهمترین ویژگیهای سیلک گلدن میباشد.این محصول به دلیل ایجاد نرمی محسوس در بافت محصول نهایی، جهت تولید انواع کیک های لایه ای و سوئیس رول طراحی شده است. افزایش هوادهی و تثبیت سلولهای هوای موجود در خمیر، کاهش محسوس حجممخصوص خمیر، تولید خمیر با بافت کاملاً منسجم، افزایش حجم خمیر، افزایش حجم و ارتفاع محصول نهایی، ایجاد بافت بسیار نرم و یکنواخت در محصول نهایی، جلوگیری از فشردگی در بافت داخلی محصول، بهبود خصوصیات ارگانولپتیکی، تاخیر در بیاتی بطور چشمگیر، حفظ نرمی، لطافت و تازگی در طول مدت زمان نگهداری از مهمترین ویژگیهای استفاده از سیلک گلدن میباشد.
موارد استفاده انواع کیکهای لایهای و سوئیس رول و همچنین کیکهایی که نرمی بافت، لطافت و حفظ تازگی در در مدت زمان ماندگاری در آنها مدنظر میباشد.
میزان مصرف تا ۱% وزن خمیر.
وزن و نوع بسته بندی ۱، ۲/۵ و ۲۰ کیلوگرم – سطل
بهترین زمان مصرف تا ۸ ماه پس از تاریخ تولید.
شرایط نگهداری در محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم نور آفتاب و بصورت در بسته نگهداری شود.