عسل آویشن وحشی با توجه به خلوص و غلظت بالای آن، جزء کمیاب ترین عسلهای ایران است که هر چند سال یک بار می توان آن را با این خلوص به دست اورد زیرا پوشش گیاهیِ نادرِ آن (آویشن وحشی) نسبت به شرایط جوی بسیار حساس بوده و به سرعت از بین می رود و معمولاً در مناطق مرتفع و صعب العبور کوهستانی می روید.
تفاوت این عسل با عسل آویشن مهوین (که آن هم در نوع خود عالی و منحصر به فرد است) در این است که این عسل در منطقه ای تولید شده است که به جز گل آویشن، تقریباً گل دیگری در دسترس زنبور نبوده و به همین دلیل، بیش از ۹۰ تا ۹۵ درصد این عسل از شهد گل آویشن تهیه شده است و تنها ۵ تا ۱۰ درصد آن از سایر گلها تشکیل شده است؛ به همین دلیل در مقایسه با عسل آویشن، دارای عطر و طعم و خواص قوی تری است.
خواص محصول:
ضدپیری، تهوع، تشنج، تنگی نفس، درد مفاصل، کلسترول خون، زخم معده، تقویت بینایی، و آرامبخش، تقویت سیستم دفاعی بدن، رفع دردهای مفصلی مانند دردهای روماتیسمی و آرتروز.
ضمناً از آنجایی که ساکاروز این عسل زیر ۱% است، بیماران دیابتی نیز می توانند به راحتی از آن استفاده کنند.
بهترین شیوه مصرف عمومی:
هر روز صبح ناشتا و نیز نیم ساعت قبل از خواب شب، یک لیوان شربت عسل (یک قاشق غذاخوری عسل در یک لیوان آب ولرم) تهیه کرده و جرعه جرعه (در مدت ۳-۴دقیقه) بنوشید.