- تعداد بازدید : ۶۵۴ بار
استابیلایزر های مورد استفاده در براین، برای خواباندن گوشت، تامبلر کردن و یا تزریق در گوشت به کار می‌روند که منجر به افزایش طعم و دوره ماندگاری محصولات خوابانده می‌شوند.
فواید استفاده از استابیلایزرها در محصولات گوشتی:
طعم مطلوبتر نسبت به طعم گوشت تازه
بافت بهتر و احساس دهانی مطلوبتر
افزایش پایداری رنگ محصول
افزایش دوره ماندگاری
بهبود تردی
کاهش افت ناشی از پخت و سرخ کردن
افزایش بازده
استابیلایزر تامبلر؛
استابیلایزر تامبلری، با قابلیت ژل دهندگی بالا جهت تولید محصولات فرایند شده، (انواع ژامبون ها، سوسیس ها و پتی ها) که خاصیت جذب آب مورد انتظار است، قابل مصرف می باشد.
بافت دهنده؛
جایگزین های چربی و گوشت
در فرمولاسیون بسیاری از محصولات گوشتی، جایگزین های چربی و گوشت بدون تغییر در ویژگی های ظاهری، بافت، طعم و ویژگی های شیمیایی محصول نهایی قابل استفاده می باشند.
نگهدارنده ها و تثبیت کننده های رنگ؛
شرکت دارای محصولات متنوعی برای توسعه دوره ماندگاری محصولات گوشتی و تثبیت رنگ سوسیس و کالباس می باشد.
مخلوط ادویه و چاشنی ها؛
مخلوط ادویه برای مصارف خانگی و صنعتی گروه دیگر از محصولات می باشد، تنوع بالای مخلوط ادویه و چاشنی ها برای انواع غذاهای سنتی، محلی و مدرن مناسب می باشد.
طعم دهنده دود؛
همچنین رنج وسیعی از طعم دهنده های طبیعی دود مایع و پودری را برای استفاده در محصولات مختلف تولید می کند.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
استابیلایزر های مورد استفاده در براین، برای خواباندن گوشت، تامبلر کردن و یا تزریق در گوشت به کار می‌روند که منجر به افزایش طعم و دوره ماندگاری محصولات خوابانده می‌شوند.
فواید استفاده از استابیلایزرها در محصولات گوشتی:
طعم مطلوبتر نسبت به طعم گوشت تازه
بافت بهتر و احساس دهانی مطلوبتر
افزایش پایداری رنگ محصول
افزایش دوره ماندگاری
بهبود تردی
کاهش افت ناشی از پخت و سرخ کردن
افزایش بازده
استابیلایزر تامبلر؛
استابیلایزر تامبلری، با قابلیت ژل دهندگی بالا جهت تولید محصولات فرایند شده، (انواع ژامبون ها، سوسیس ها و پتی ها) که خاصیت جذب آب مورد انتظار است، قابل مصرف می باشد.
بافت دهنده؛
جایگزین های چربی و گوشت
در فرمولاسیون بسیاری از محصولات گوشتی، جایگزین های چربی و گوشت بدون تغییر در ویژگی های ظاهری، بافت، طعم و ویژگی های شیمیایی محصول نهایی قابل استفاده می باشند.
نگهدارنده ها و تثبیت کننده های رنگ؛
شرکت دارای محصولات متنوعی برای توسعه دوره ماندگاری محصولات گوشتی و تثبیت رنگ سوسیس و کالباس می باشد.
مخلوط ادویه و چاشنی ها؛
مخلوط ادویه برای مصارف خانگی و صنعتی گروه دیگر از محصولات می باشد، تنوع بالای مخلوط ادویه و چاشنی ها برای انواع غذاهای سنتی، محلی و مدرن مناسب می باشد.
طعم دهنده دود؛
همچنین رنج وسیعی از طعم دهنده های طبیعی دود مایع و پودری را برای استفاده در محصولات مختلف تولید می کند.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
