جو پوست کنده از دسته غلات و بسیار مقوی است و منبع عالی از فیبر و پروتئین می باشد.
جو پوست کنده فاقد کلسترول است و چربی بسیار اندکی دارد و شامل ویتامین های B۲ ،B۱ و مواد معدنی مانند روی، سلنیوم، آهن، فسفر و غیره می باشد.
خطر ابتلا به سرطان مانند سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد و به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.
این محصول به بهبود دیابت نوع دو کمک می کند، زیرا به تنظیم مجدد قند خون کمک می کند.