لوبیا چیتی، محبوبترین لوبیا در آمریکا و مکزیک است. اگر بوریتو، غذای محبوب شماست، باید بدانید لوبیا چیتی یکی از معمولترین مواد میانی بوریتو است. اگرچه لوبیا چیتی در امریکا بسیار رایج است اما خاستگاه این لوبیا، اسپانیا است.
پس، لوبیا چیتی در زنجیرهغذایی چه مناطقی وجوددارد؟ خوب، همانگونه که در بالا گفتهشد، اگرچه لوبیا چیتی معمولا بهعنوان ماده میانی بوریتو یافتمیشود، اما در برخی از کشورها، لوبیا چیتی مانند برنج، سیبزمینی و سیبزمینی شیرین، یک غذای ثابت است، مخصوصا در فصل زمستان. لوبیا چیتی ظاهری منحصربهفرد دارد، یعنی همان طور که می دانید لوبیاهای کرمرنگ با نقطههای قهوهای مایل به سرخ را لوبیا چیتی می نامند. بنابراین شما این لوبیا را با دیگر انواع لوبیا اشتباه نمیگیرید. به هرحال، ظاهر منحصربهفرد این لوبیا، هنگام پختهشدن ازبین میرود و لوبیا به رنگ قهوهای صورتیمانند زیبایی درمیآید. بافت لوبیا چیتی مانند خامه است و همین ویژگی، این لوبیا را به یکی از خوشمزهترین لوبیاها تبدیلمیکند.
لوبیا چیتی همانند گوشت حاوی پروتئین بوده، غذایی سالم و سودمند محسوب میشوند که از خواص درمانی نیز برخوردار است. انواع مختلفی از لوبیا شامل لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا سبز و لوبیا چیتی وجود دارد. انواع لوبیا از نظر ازش غذایی و خواص درمانی شباهتهایی با یکدیگر داشته، با این حال هر گونه از آن نیز دارای خواص و فواید مختص به خود نیز میباشند. از بین انواع لوبیا، لوبیا چیتی به دلیل میزان بالای اهن و اسید فولیک برای زنان باردار بسیار مفید بوده و متخصصان تغذیه برای پیشگیری از نقایص مادرزادی جنین، مصرف این نوع لوبیا را به زنان باردار توصیه میکنند. همچنین پروتئین ها و آمینواسیدهای فراوان موجود در این لوبیا آن را به جایگزین مناسبی برای گوشت تبدیل کرده است.