- تعداد بازدید : ۱۹۸ بار
گوجه فرنگی و محصولات متنوع آن حاوی مواد آنتی اکسیدانی مانند لیکوپن، آسکوربیک اسید می باشد. گوجه فرنگی موجب کاهش خطر سرطان به ویژه سرطان پروستات و بیماری های قلبی و عروقی می گردد.
پوست و بذر این گیاه نیز سرشار از لیکوپن و بتاکاروتن است. لیکوپن با غیر فعال کردن آنزیم های سازنده کلسترول موجب کاهش کلسترول خون می شود.
با وجود این که گوجه فرنگی در علم گیاه‌شناسی یک میوه تلقی می‌گردد، لیکن در اغلب کشورها در دسته سبزیجات قرار داده می‌شود.
این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورهای جهان را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش گوجه فرنگي صادراتي به‌طور کلی در سطح جهانی، مساحتی حدود سه میلیون هکتار را به خود اختصاص داده‌است، که نزدیک یک سوم کل مساحت مختص به کشت تره‌بار در جهان است.در حال حاضر بیش از ۷۵۰۰ رقم یا گونه گوجه فرنگی در سراسر جهان کشت می‌شود.
این رقم‌ها در اندازه، شکل، رنگ، طعم و بافت داخلی با یکدیگر اختلاف دارند. قطر آن‌ها ممکن است از ۱ یا ۲ سانتی متر تا بیش از ۱۰ سانتی متر باشد. با این وجود بیشتر انواع گوجه فرنگی بخصوص گوجه فرنگي صادراتي قطری بین ۵ تا ۶سانتی متر دارند. اغلب انواع گوجه فرنگی به رنگ قرمز هستند، ولی انواعی با رنگ‌های زرد، نارنجی، صورتی، بنفش، سبز، سیاه و سفید نیز وجود دارند.
توليد گوجه فرنگي صادراتي در ايران با سطح کشت ۱۵۰ هزار هکتار، بیش از ۴.۵ میلیون تن در سال است که رتبه هفتم توليد اين محصول در جهان را به کشور ما اختصاص داده است.
گوجه فرنگی صادراتي خوب، نسبت به سایز خود سنگین تر است، همچنین برای انتخاب گوجه فرنگی خوب می توانید آن را بو کنید؛ اگر بوی شیرین آن را در اطراف ساقه و برگ حس کردید، بهترین را انتخاب نموده اید.
از لحاظ فنی بهترین گوجه فرنگی، نوع مزرعه ای و مربوط به فصل تابستان است، بنابراين گوجه فرنگی برداشت شده در بین ماههای تیر تا شهریور، بهترین گوجه فرنگی در نوع خود خواهد بود. نیاز غذایی بشر امروز به مصرف گوجه فرنگی در تمام طول سال موجب شده تا پرورش گوجه فرنگی به صورت گلخانه ای توسعه یابد که این امر موجب افت کیفیت در طعم و مزه گوجه فرنگی گلخانه ای نسبت به محصول مزرعه ای شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
گوجه فرنگی و محصولات متنوع آن حاوی مواد آنتی اکسیدانی مانند لیکوپن، آسکوربیک اسید می باشد. گوجه فرنگی موجب کاهش خطر سرطان به ویژه سرطان پروستات و بیماری های قلبی و عروقی می گردد.
پوست و بذر این گیاه نیز سرشار از لیکوپن و بتاکاروتن است. لیکوپن با غیر فعال کردن آنزیم های سازنده کلسترول موجب کاهش کلسترول خون می شود.
با وجود این که گوجه فرنگی در علم گیاه‌شناسی یک میوه تلقی می‌گردد، لیکن در اغلب کشورها در دسته سبزیجات قرار داده می‌شود.
این میوه امروزه به روش‌های مختلفی، به‌طور خام یا به‌عنوان یکی از مواد لازم برای تهیهٔ غذا، انواع سس و نوشیدنی مصرف می‌شود و بخش مهمی از رژیم غذایی مردم بسیاری از کشورهای جهان را تشکیل می‌دهد. کشت و پرورش گوجه فرنگي صادراتي به‌طور کلی در سطح جهانی، مساحتی حدود سه میلیون هکتار را به خود اختصاص داده‌است، که نزدیک یک سوم کل مساحت مختص به کشت تره‌بار در جهان است.در حال حاضر بیش از ۷۵۰۰ رقم یا گونه گوجه فرنگی در سراسر جهان کشت می‌شود.
این رقم‌ها در اندازه، شکل، رنگ، طعم و بافت داخلی با یکدیگر اختلاف دارند. قطر آن‌ها ممکن است از ۱ یا ۲ سانتی متر تا بیش از ۱۰ سانتی متر باشد. با این وجود بیشتر انواع گوجه فرنگی بخصوص گوجه فرنگي صادراتي قطری بین ۵ تا ۶سانتی متر دارند. اغلب انواع گوجه فرنگی به رنگ قرمز هستند، ولی انواعی با رنگ‌های زرد، نارنجی، صورتی، بنفش، سبز، سیاه و سفید نیز وجود دارند.
توليد گوجه فرنگي صادراتي در ايران با سطح کشت ۱۵۰ هزار هکتار، بیش از ۴.۵ میلیون تن در سال است که رتبه هفتم توليد اين محصول در جهان را به کشور ما اختصاص داده است.
گوجه فرنگی صادراتي خوب، نسبت به سایز خود سنگین تر است، همچنین برای انتخاب گوجه فرنگی خوب می توانید آن را بو کنید؛ اگر بوی شیرین آن را در اطراف ساقه و برگ حس کردید، بهترین را انتخاب نموده اید.
از لحاظ فنی بهترین گوجه فرنگی، نوع مزرعه ای و مربوط به فصل تابستان است، بنابراين گوجه فرنگی برداشت شده در بین ماههای تیر تا شهریور، بهترین گوجه فرنگی در نوع خود خواهد بود. نیاز غذایی بشر امروز به مصرف گوجه فرنگی در تمام طول سال موجب شده تا پرورش گوجه فرنگی به صورت گلخانه ای توسعه یابد که این امر موجب افت کیفیت در طعم و مزه گوجه فرنگی گلخانه ای نسبت به محصول مزرعه ای شده است.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
