در جهان میلیاردها نفر روزانه یک تکه یا یک شکلات کامل میخورند ولی نه هر شکلاتی، بهترین نوع شکلاتی که میتونید استفاده کنید،شکلات تلخ است. که سالم ترین حالت در بهترین تمام انواع شکلات می باشد.به شرطی که از محصولات معتبر استفاده کنید.

ممکنه از خودتون بپرسید که یک شکلات در ظاهر ساده چطور میتونه روی سلامیتی تان تأثیر بگذارد.در ادامه براتون توضیح میدیم.
۱.محافظت در برابر رادیکالهای آزادی که باعث بروز بیماری ها می شوند.

یکی از فواید شکلات تلخ قابلیت مبارزه با رادیکالهای آزاد می باشد.رادیکالهای آزاد ترکیبات غیر متعادلی هستندکه توسط فرایندهای سلولی در بدن اتفاق می افتد.به خصوص فرایندهایی که در مقابل مواد سمی محیطی در بدن رخ می دهند.آنتی اکسیدانها ترکیباتی هستند که برای خنثی کردن این فرآیندهای سمی و محافظت از بدن در مقابل آسیب رسیدن به بافت ها و سلول های بدن بسیار ضروری می باشند.آنتی اکسیدانها شامل ویتامین هاو مواد معدنی هستند. ۲ گروه از آنتی اکسیدانها که در شکلات تلخ به وفور وجود دارند: فلاونویدها و پلی فنولها هستند.کاکاوئی موجود در شکلات تلخدر واقع نشان دهنده بیشترین میزان پلی فنول ها و فلاونویدها را دارا می باشند، حتی بیشتر از چای.پس هرچه میزان کاکائوی شکلات تلخ بعدی تان بیشتر باشه آنتی اکسیدانهای بیشتری وارد بدنتان می شود.
۲.محافظ بالقوه سرطان:

شاید باورش سخت باشه ولی همان شکلات خوشمزه ای که میل میکنید، همچنین می تواند کمکتان کند تا از سرطان دور بشید.درسته، یکی از فواید شکلات تلخ این است که بطور بالقوه یک غذای مبارزه کننده با سرطان می باشد.
۳.باعث بهبود عملکرد قلب می شود.
۴.برای کلسترول عمومی بدن خیلی عالی است. مطالعات نشان میدهند که پلی فنولها

مصرف سه هفته ای شکلات تلخ باعث افزایش HDL ( کلسترول خوب) می شود.
مصرف ۱۵ روزه شکلات تلخ ، باعث کاهش LDL کلسترول بد به اندازه ۶.۵ درصد می باشد.
مصرف مرتب هفت روزه شکلات تلخ باعث کاهش ۶ درصدی LDL و افزایش ۹ درصدی HDL می باشد.

۳۰ گرم از شکلات تلخ با درصد کاکائوی ۷۰ تا ۸۵ درصد، شامل:

۱۶۸ کالری

۱۲.۸ گرم کربوهیدرات

۲.۲ گرم پروتئین

۱۲ گرم چربی

۳/۱ گرم فیبر

۰.۵ میلی گرم منگنز

۰.۵ میلی گرم مس

۳.۳ میلی گرم آهن

۶۳.۸ میلی گرم منیزیم

۸۶.۲ میلی گرم فسفر

می باشد.

پیشنهاد میکنم که وقتی می خواهید شکلات بخورید محصولاتی استفاده کنید که کمتر فراوری شده باشند و درصد کاکائوی موجود موجود در شکلات بالای ۷۰ درصد باشد.این نوع شکلاتها دارای کمترین میزان شکر و قوی ترین آنتی اکسیدانها می باشد.هرچه میزان درصد کاکائو بالا باشد، فواید ضد سرطانی شکلات بیشتر است.اضافه کردن بادام به شکلات می توناد به یک منبع غنی از مواد مفید برای بدن تبدیل شود ولی مواظب باشید تا مواد ناسالم اضافه نکنید، مثل مارشمالو و کارامل.همچنین باید شکلات تلخی که مصرف می کنید دارای کره کاکائو باشد، نه روغن پالم یا روغن نارگیل. و اینکه روغن هیدروژنی شده نباشد.هر هفته حدود ۲۱۰ گرم شکلات میتوانید میل کنید ، یعنی هرروز ۳۰ گرم مجازید تا شکلات تلخ بخورید،شکلات تلخ به اندازه اوناع دیگر شکلات ها شکر ندارد ولی اگه دیابت دارید ویا اینکه دنبال شکلات هاییبا شیرینی کمتری هستید ، میتوانید از شیرین کننده هایی به نام استیویا( stevia) استفاده کنید.
فواید شکلات تلخ :

شکلات تلخ سرشار از مواد مغذی است که می تواند به طور مثبت بر سلامتی شما، تأثیر بگذارد، مطالعاتنشان میدهد که شکلات تلخ ( نه صرفا یه قطعه شیرین) باعث افزایش سلامتی می شود و خطر سکته قلبی را افزایش میدهد.

۱۰۰ گرم از شکلات تلخ ۷۰%-۸۵% شامل:

۱۰۰ گرم فیبر، ۶۷%، آهن ۵۸% ، منیزیم ۸۹% ، مس ۹۸% منگنز می باشد.

البته ۱۰۰ گرم مقدار نسبتا زیادی است که لزومی ندارد
شکلات تلخ لوئیز محصولی جدید و خوشمزه از شرکت شونیز می باشد که از بهترین و مرغوبترین دانه های کاکائو تهیه شده و با بسته بندی های جذاب و شیک در اختیار مصرف کنندگان عزیز قرار می گیرد.