- تعداد بازدید : ۲۶۹ بار
آسپارتام جایگزین قند از خویشاوندان شیمیائی نزدیک دی پپتیدل – آسپارتیل – ل. فنیل آلاتین است. هر دی‌پپتید ترکیبی از دو اسیدآمینه است که آجرهای ساختمانی پروتئین هستند.
آسپارتام برخلاف ساکارید و سیکلامات که بدون تغییر از بدن دفع می‌شوند، به اسیدهای آمینه طبیعی سازنده‌اش تجزیه می‌شود، و آن‌ها نیز به‌نوبه خود در مسیرهای سوخت و ساز معمولی بدن به اجزای کوچک‌تری شکسته می‌شوند. شیرینی آسپارتام ۲۰۰ برابر بیشتر از ساکاروز (قند معمولی) است. آسپارتام دارای یک گروه عاملی الکلی (در این‌جا کربوکسیلیک اسید) یک گروه عاملی آمینی یک گروه عاملی آمیدی و یک گروه عاملی استری و یک حلقه بنزن (C۶H۶) است. فرمول مولکولی آسپارتام C۱۴H۱۸N۲O۵ است. جرم مولی آسپارتام ۲۹۴/۰۹ است.
ساخت : چین
شکل : پودر
بسته بندی : کیسه ۲۵ کیلوگرمی
رنگ : سفید
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
آسپارتام جایگزین قند از خویشاوندان شیمیائی نزدیک دی پپتیدل – آسپارتیل – ل. فنیل آلاتین است. هر دی‌پپتید ترکیبی از دو اسیدآمینه است که آجرهای ساختمانی پروتئین هستند.
آسپارتام برخلاف ساکارید و سیکلامات که بدون تغییر از بدن دفع می‌شوند، به اسیدهای آمینه طبیعی سازنده‌اش تجزیه می‌شود، و آن‌ها نیز به‌نوبه خود در مسیرهای سوخت و ساز معمولی بدن به اجزای کوچک‌تری شکسته می‌شوند. شیرینی آسپارتام ۲۰۰ برابر بیشتر از ساکاروز (قند معمولی) است. آسپارتام دارای یک گروه عاملی الکلی (در این‌جا کربوکسیلیک اسید) یک گروه عاملی آمینی یک گروه عاملی آمیدی و یک گروه عاملی استری و یک حلقه بنزن (C۶H۶) است. فرمول مولکولی آسپارتام C۱۴H۱۸N۲O۵ است. جرم مولی آسپارتام ۲۹۴/۰۹ است.
ساخت : چین
شکل : پودر
بسته بندی : کیسه ۲۵ کیلوگرمی
رنگ : سفید
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
