- تعداد بازدید : ۳۵۹ بار
سوربیتول یک قند الکلی است که در بدن انسان به آهستگی متابولیزه می‌شود و در طبيعت به طور گسترده اي توزيع شده است. غني ترين منبع سوربيتول دانه هاي سماق كوهي مي باشد. اما فراورده طبيعي و دست نخورده آن از نظر تجارتي ارزشي ندارد. سوربيتول در شكل تجارتي به فرم كريستال و شربت بوده و فرم كريستالي آن براي ساخت شكلات استفاده مي شود.
کاربرد:
اين ماده به عنوان يك شيرين كننده براي غذاهاي افراد ديابتي و غذاهاي كنسروشده و همچنين به عنوان يك نرم كننده و ماده اي كه رطوبت را به خود جذب مي كند در كنسروها استفاده مي شود به طوريكه اين ماده به شكل شربتي با غلظت ۷۰% به مقدار ۵ تا ۱۵ درصد اضافه مي شود. سوربيتول بر خلاف ساخارين وسيكلاماتها ماده با ارزشي در ساخت شكلات هاي ديابتي و شيرين هاي ديابتي مي باشد مقدار شيريني اين ماده به حجم استفاده شده از آن بستگي دارد واز اين حيث اين ماده تقريباً مشابه گلوكز است.
ساخت: هند و فرانسه
شکل: جامد و مایع
بسته بندی : بسته بندی ۳۰۰ کیلوگرمی
رنگ : سفید
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
سوربیتول یک قند الکلی است که در بدن انسان به آهستگی متابولیزه می‌شود و در طبيعت به طور گسترده اي توزيع شده است. غني ترين منبع سوربيتول دانه هاي سماق كوهي مي باشد. اما فراورده طبيعي و دست نخورده آن از نظر تجارتي ارزشي ندارد. سوربيتول در شكل تجارتي به فرم كريستال و شربت بوده و فرم كريستالي آن براي ساخت شكلات استفاده مي شود.
کاربرد:
اين ماده به عنوان يك شيرين كننده براي غذاهاي افراد ديابتي و غذاهاي كنسروشده و همچنين به عنوان يك نرم كننده و ماده اي كه رطوبت را به خود جذب مي كند در كنسروها استفاده مي شود به طوريكه اين ماده به شكل شربتي با غلظت ۷۰% به مقدار ۵ تا ۱۵ درصد اضافه مي شود. سوربيتول بر خلاف ساخارين وسيكلاماتها ماده با ارزشي در ساخت شكلات هاي ديابتي و شيرين هاي ديابتي مي باشد مقدار شيريني اين ماده به حجم استفاده شده از آن بستگي دارد واز اين حيث اين ماده تقريباً مشابه گلوكز است.
ساخت: هند و فرانسه
شکل: جامد و مایع
بسته بندی : بسته بندی ۳۰۰ کیلوگرمی
رنگ : سفید
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
79.jpg)
62.jpg)
65.jpg)
58.jpg)
