نشاستههای خوراکی در صنایع غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. به عنوان مثال میتوان از آن در تهیه سوپ آماده، مکملهای غذائی، صنایع داروسازی و... استفاده کرد.
نشاسته پریژل خوراکی
این محصول در صنایع غذایی به عنوان قوام دهنده مورد استفاده بوده و در غذای ماهی، پایدار کنندههای لبنی و غیره کاربرد دارد. خاصیت اصلی این محصول پرکنندگی آن میباشد. این محصول در آب سرد حل شده و در دمای پایین به محصول غلظت میدهد.
نشاسته مودیفای خوراکی
این محصول به عنوان قوام دهنده در محصولات غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. با تقویت زنجیره نشاسته تحمل محصول در برابر شرایط دشوار مانند دمای بالا و فشار وارده در سپراتور به مراتب بالاتر از نشاسته خام بوده و پسروی در محصول به حداقل ممکن کاهش مییابد.