فلزیاب های مواد غذایی بیشتر برای محافظت از مصرف کننده استفاده می شوند. با وجود حداکثر مراقبت، آلودگی های فلزی محصولات غذایی در طول فرآیند تولید نمی تواند به طور کامل از بین برود. اگر ذرات فلزی در طول فرآیند تولید وارد محصول شوند، سلامت مصرف کنندگان می تواند به شدت آسیب ببیند. عواقب آن برای شرکت تولید کننده متعدد و جدی است و شامل مطالبات غرامت و فراخوان های گران قیمت می باشد. وجهه بد برای برند و از دست دادن اعتماد مشتریان به دلیل مواد غذایی ناپاک می تواند باعث آسیب بیشتر و ماندگار شود.
فلزیاب برای مواد غذایی محافظت موثری در برابر فلزات غیر آهنی و آهنی (آلومینیوم، فولاد ضد زنگ و غیره) ایجاد می کند. آنها می توانند در هر مرحله از فرآیند تولید استفاده شوند و در بسیاری از کاربردهای مختلف استفاده می شوند، به عنوان مثال. آنها قادر به بررسی گوشت، محصولات نانوایی سوسیس سبزیجات میوه، محصولات لبنی و ادویه جات ترشی جات و همچنین قند هستند.
فلزیاب ها علاوه بر محافظت از مصرف کنندگان می توانند برای محافظت از ماشین آلات نیز استفاده شوند. حتی ریزترین ذرات فلزی نیز می تواند باعث از کار افتادن ماشین آلات شود. تعمیرات گران قیمت و توقف تولید می تواند نتیجه آن باشد که اغلب با کاهش درآمد همراه است.