ویرا سگال کارو
ویرا سگال کارو
shop icon svg
سدیم لاکتات
  • تعداد بازدید : ۱۴۹ بار

0
سدیم لاکتات

سدیم لاکتات در واقع همان نمک سدیمی اسید لاکتیک است که به دو صورت مایع و پودر وجود دارد. این نمک دارای خاصیت قلیایی بوده و به عنوان تنظیم کننده میزان اسدیته غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه این ترکیب شیمیایی ابتدا مواد قندی مثل چغندر یا ذرت تخمیر می‌شوند و از تخمیر آن‌ها اسید لاکتیک به دست می‌آید. سپس با خنثی‌سازی خاصیت اسیدی اسید لاکتیک، سدیم لاکتات به دست خواهد آمد. البته علاوه بر ذرت و چغندر می‌توان از شیر یا آب‌پنیر نیز استفاده کرد.

این ماده طعم نمکی و ملایمی دارد و از آن به‌عنوان مادۀ نگهدارنده و طعم‌دهنده به غذاها و فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شود.

 

کاربردهای سدیم لاکتات
سدیم لاکتات فواید و کاربردهای بسیار متنوع و گوناگونی در صنایع مختلف دارد. در ادامه برخی از مهم‌ترین و بیشترین کاربردهای آن را برای شما شرح خواهیم داد.

افزودنی در مواد غذایی
همان‌طور که بالاتر اشاره شد از سدیم لاکتات به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، حجیم کننده، نگهدارنده و طعم‌دهنده غذاها و همچنین به علت داشتن خواص ضد میکروبی در محصولات دام و طیور با کد E۳۲۵ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول

شرکت فروشنده : پارسیان شیمی نگین طهران
تلفن همراه : ۰۹۱۹۲۴۳۵۰۲۴
تلفن ثابت : ۰۲۱۷۷۲۴۲۲۱۵
اطلاعات بیشتر : مشاهده
فرم ثبت سفارش آنلاین
هنوز دیدگاهی ثبت نشده است
loading
دیدگاه شما ارسال شد
سدیم لاکتات

سدیم لاکتات در واقع همان نمک سدیمی اسید لاکتیک است که به دو صورت مایع و پودر وجود دارد. این نمک دارای خاصیت قلیایی بوده و به عنوان تنظیم کننده میزان اسدیته غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه این ترکیب شیمیایی ابتدا مواد قندی مثل چغندر یا ذرت تخمیر می‌شوند و از تخمیر آن‌ها اسید لاکتیک به دست می‌آید. سپس با خنثی‌سازی خاصیت اسیدی اسید لاکتیک، سدیم لاکتات به دست خواهد آمد. البته علاوه بر ذرت و چغندر می‌توان از شیر یا آب‌پنیر نیز استفاده کرد.

این ماده طعم نمکی و ملایمی دارد و از آن به‌عنوان مادۀ نگهدارنده و طعم‌دهنده به غذاها و فرآورده‌های گوشتی استفاده می‌شود.

 

کاربردهای سدیم لاکتات
سدیم لاکتات فواید و کاربردهای بسیار متنوع و گوناگونی در صنایع مختلف دارد. در ادامه برخی از مهم‌ترین و بیشترین کاربردهای آن را برای شما شرح خواهیم داد.

افزودنی در مواد غذایی
همان‌طور که بالاتر اشاره شد از سدیم لاکتات به عنوان تنظیم‌کننده اسیدیته، حجیم کننده، نگهدارنده و طعم‌دهنده غذاها و همچنین به علت داشتن خواص ضد میکروبی در محصولات دام و طیور با کد E۳۲۵ مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول

شرکت فروشنده : پارسیان شیمی نگین طهران
تلفن همراه : ۰۹۱۹۲۴۳۵۰۲۴
تلفن ثابت : ۰۲۱۷۷۲۴۲۲۱۵
اطلاعات بیشتر : مشاهده
فرم ثبت سفارش آنلاین