- تعداد بازدید : ۳۴۹ بار
اسید لاکتیک به فرمول CH۳CHOHCOOH اسید آلی بی رنگی است که محلول در آب و اتانول است . این اسید حاصل عمل تخمیر لاکتوز است که در ریشه های ترش شده و فرآورده های تخمیری شیری مثل ماست ، پنیر و … به وفور وجود دارد
این اسید بطور طبیعی در بسیاری از محصولات غذایی وجود دارد. این ماده به عنوان عامل اسیدی کننده، نگهدارنده و تعدیل کننده پی اچ مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربردها :
محصولات نانوایی
محصولات قنادی
فراورده های گوشتی- پروتئینی (سوسیس و کالباس)
فراورده های لبنی
نوشیدنی ها
ترشی ها و زیتون
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
اسید لاکتیک به فرمول CH۳CHOHCOOH اسید آلی بی رنگی است که محلول در آب و اتانول است . این اسید حاصل عمل تخمیر لاکتوز است که در ریشه های ترش شده و فرآورده های تخمیری شیری مثل ماست ، پنیر و … به وفور وجود دارد
این اسید بطور طبیعی در بسیاری از محصولات غذایی وجود دارد. این ماده به عنوان عامل اسیدی کننده، نگهدارنده و تعدیل کننده پی اچ مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربردها :
محصولات نانوایی
محصولات قنادی
فراورده های گوشتی- پروتئینی (سوسیس و کالباس)
فراورده های لبنی
نوشیدنی ها
ترشی ها و زیتون
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
