- تعداد بازدید : ۳۲۹ بار
اسید لاکتیک که به عنوان اسید شیر شناخته میشود یک ترکیب شیمیایی است که نقش مهمی در فرآیندهای بیو شیمیایی بازی میکند و فرمول موکولی آن C۳H۶O۳ است.
این اسید قابل حل در آب یا اتانول است و در شیر و فرآوردههای لبنی مانند پنیر وجود دارد. اسید لاکتیک به عنوان تنظیم کننده PH و یا ماده نگهدارنده استفاده میشود. همچنین به عنوان عامل طعم دهنده نیز کاربرد دارد و در صنایع تافی و بن بن مورد استفاده قرار میگیرد. بعضی مواد غذایی در طبیعت لاکتوز دارند مانند شیر گاو، شیر بز، شیر گوسفند، ماست، پنیر، کره، مارگارین، گوشتهای فراوری شده، نسکافه وسوپهای فراوری شده.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
اسید لاکتیک که به عنوان اسید شیر شناخته میشود یک ترکیب شیمیایی است که نقش مهمی در فرآیندهای بیو شیمیایی بازی میکند و فرمول موکولی آن C۳H۶O۳ است.
این اسید قابل حل در آب یا اتانول است و در شیر و فرآوردههای لبنی مانند پنیر وجود دارد. اسید لاکتیک به عنوان تنظیم کننده PH و یا ماده نگهدارنده استفاده میشود. همچنین به عنوان عامل طعم دهنده نیز کاربرد دارد و در صنایع تافی و بن بن مورد استفاده قرار میگیرد. بعضی مواد غذایی در طبیعت لاکتوز دارند مانند شیر گاو، شیر بز، شیر گوسفند، ماست، پنیر، کره، مارگارین، گوشتهای فراوری شده، نسکافه وسوپهای فراوری شده.
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
79.jpg)
62.jpg)
65.jpg)
58.jpg)
