- تعداد بازدید : ۷۰۶ بار
- سال تاسیس : ۱۳۸۱
- تلفن همراه : ۰۹۱۲۱۲۵۷۵۰۵
- تلفن ثابت : ۰۵۱۳۶۶۹۶۵۰
- فکس : ۰۵۱۳۶۶۹۷۸۰
- اینستاگرام : behrang_saffronco
- برند : بهرنگ
- وب سایت : www.behrangsaffron.com
- پست الکترونیکی : info@behrangsaffron.com
- آدرس : مشهد - میدان ۱۷ شهریور - بازار رضا - پلاک ۲/۴۸۰
-
درباره ما :
زعفران با نام علمی crodcus stativus ،گیاهی است چند ساله که دارای پیاز کروی و پوشیده از یک غشای قهوه ای رنگ می باشد. این گیاه در نواحی جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا برداشت می شود. دارای ساقه و شش گل برگ با رنگ بنفشه و ۳ رشته کلاله با رنگ قرمز که همان زعفران تجاری را تشکیل می دهد، می باشد. کلاله حاوی مواد چربی ، املاح معدنی و موسیلاژ می باشد. عطر و بوی زعفران به علت وجود ...
بیشتر -
درباره ما :
زعفران با نام علمی crodcus stativus ،گیاهی است چند ساله که دارای پیاز کروی و پوشیده از یک غشای قهوه ای رنگ می باشد. این گیاه در نواحی جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا برداشت می شود. دارای ساقه و شش گل برگ با رنگ بنفشه و ۳ رشته کلاله با رنگ قرمز که همان زعفران تجاری را تشکیل می دهد، می باشد. کلاله حاوی مواد چربی ، املاح معدنی و موسیلاژ می باشد. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و یک ترکیب اکسیژن دار و همراه با سینئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هیتروزید تلخ پیکروکروسین است. ماده رنگین زعفران مربوط به وجود ماده ای به نام کروسین می باشد.
بستن
▪ برداشت :
از هر ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار گل زعفران، حدود ۵ کیلوگرم گل زعفران بدست می آید که این مقدار هنگام خشک شدن به یک کیلوگرم می رسد.
▪ خواص درمانی:
از زعفران برای کاهش چربی وکلسترول خون ، آرام بخش، اشتها آور ،ضد اسپاسم ،پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی و سرطان ،تقویت حافظه ویادگیری ،کاهش فشار خون،درمان آسم، درمان بیماریهای پوستی ، عفونت ادراری ، یرقان، پیش انداختن قاعدگی، رفع نفخ شکم ،درمان دردمعده و شکم استفاده می شود.
▪ مضررات مصرف بی رویه زعفران:
مصرف بی رویه زعفران سمی بوده وباعث استفراغ،کاهش تعداد ضربان قلب،خون ریزی از بینی،پلک هاولب ها شده وموجبات سر گیجه،بی حالی،زردی پوست وعوارض خطرناک دیگر ونهایتا مرگ را فراهم می آورد. مصرف ۳ گرم زعفران برای هر فرد در ماه مناسب بوده واستفاده بیش از ۵ گرم زعفران در یک وعده غذائی می تواند موجب مرگ انسان گردد.
▪ نگهداری:
زعفران باید دور از نور ورطوبت بوده وبهتر است که درظروف شیشه ای یا فلزی دربسته نگهداری شود.باتوجه به اینکه اسانس زعفران قابل تبخیر شدن است ،درصورت نگهداری در محیط باز ،از اثرات داروئی و مرغوبیت آن کاسته می شود.
▪ مصارف :
از زعفران در صنایع غذائی ،شیرینی سازی ،داروسازی ،نساجی ،نوشابه هاغیر الکلی وصنایع لبنی استفاده می شود.
درباره ما :
سابقه ما در زمینه فرآوری زعفران به بیش از ۱۵ سال قبل بازمی گردد, شرکت نوید زعفران خراسان رضوی با نام تجاری بهرنگ زعفران (سهامی خاص) با هدف بهبود کسب وکار در زمینه فرآوری بسته بندی و بدست آوردن بازارهای خارجی , در استان خراسان در سال ۲۰۰۵ تاسیس شد. پس از آن توانستیم با بدست آوردن بازارهای خارجی و صادرات زعفران ایران با بهترین کیفیت به بسیاری کشورها, رضایت مشتریان خود را فراهم اورده و گواهینامه iso ۹۰۰۱-۲۰۰۸ و همچنین گواهینامهHACCP را از موسسه AB فرانسه کسب کنیم.
