در سال ۱۹۰۵ یک نانوایی قنادی و شیرینی زنجفیلی در آرام تأسیس شد که سس-نان زنجبیلی و دیگر شیرینی های خوب تولید می کرد. از این نانوایی یک شرکت سنتی ایجاد شد ، که بیش از ۱۰۰ سال متعلق به خانواده بوده است و تا به امروز نه تنها نان زنجبیلی عالی ساخته شده از بهترین مواد و سس محبوب زنجبیل ، بلکه نان کامل خوشمزه نیز تولید می کند.
پس از موفقیت بیشتر و بیشتر در تولید شیرینی زنجفیلی خانواده ، پسرشان هاینریش نیز در سال ۱۹۳۴ به کسب و کار خانوادگی پیوست و در سال ۱۹۵۰ علاوه بر تولید نان زنجبیلی سنتی، شروع به پخت نان سبوس دار و پوپرنیکل کرد. آیا این خط تولید دوم ایجاد شده است ، که تا به امروز بسیار موفق بوده است؟ مانند بسیاری از داستانهای شرکت؟ به طور تصادفی در سرزمین سودیت نان زنجبیلی به نام وجود داشت. تماس گرفت. روزی یکی از آشنایان مؤسس شرکت که از سودت‌لند آمده بود، به دوستش اشاره کرد که در حال فروش یک کارخانه برای «کارخانه شیرینی زنجفیلی» در مونشبرگ، نه چندان دور از ویزنشتات است. هاینریش لوپولد در ابتدا متعجب بود که هرگز در مورد کارخانه تولید شیرینی های زنجبیلی در مونشبرگ نشنیده بود و وقتی به آنجا رسید ، هیچ نان زنجبیلی دور و برش وجود نداشت ، اما نان سیاه عمیق ، نیشکر. هانریش لوپولد ، مخترع و پیشگام ، تجهیزات کارخانه را خرید و شروع کرد ۱۹۵۰؟ در کنار طیف سنتی نان زنجبیلی او؟ در حال حاضر نیز نان پپرنکل و نان سبوس دار بپزید و نام را برای نوع جدید نان خود انتخاب کنید. در زبان تبتی ، کلمه گل نیلوفر آبی به معنای نماد خلوص است و بنابراین نام کامل نان است که حاوی هیچ گونه افزودنی خارجی نیست. شروع یک داستان موفقیت دیگر ، زیرا نان های خوشمزه سبوس دار که نه تنها به دلیل ساخت خاص خود طعم خوبی دارند. اما در عین حال ماندگاری طولانی مدتی نیز دارند، امروزه آنقدر محبوب هستند که اکنون در تعداد زیادی از انواع مختلف در دسترس هستند. چه به عنوان یک نان چاودار تیره کلاسیک ، چه به عنوان جو دوسر یا موسلی و چه در نوع بدون گلوتن به عنوان نان برنج ملایم ، نان های در حال حاضر طرفداران زیادی در سراسر جهان دارند که مشتاق هر نوع جدید هستند.
جای تعجب نیست ، زیرا نان های پیام روشنی دارند:
هدف سادگی است.
رسیدن به آنها چیزی جز آسان نیست. فهرست اصلی مواد اولیه نان کوتاه است - چاودار ، آب ، نمک ، هیچ چیز دیگری. استفاده از مواد اولیه با احتیاط است.
کشاورزانی را که دانه از آنها می آید می شناسد. بذرهای اصلاح شده ژنتیکی آگاهانه اجتناب می شوند و دانه با مسئولیت رسیدگی می شود ، که بطور منظم و مستقل از دانه تا برداشت کنترل می شود. هر کجا که نان روی میز باشد ، حاوی چاودار سالم و آب خالص و نرم چشمه است.
پردازش کند است.
هر مرحله زمان خود را می طلبد که به دقت رعایت می شود. این تنها راه برای حفظ اجزای سالم چاودار و طعم بی نظیر آن است. پخت نان سبوس دار سالم به معنای مسئولیت پذیری است، همچنین نسبت به محیط زیست ما. نان قبل از برش و بسته بندی اجازه دارد ۴۸ ساعت بالغ شود
سنت زندگی می کند و نوآوری را دوست دارد.
فن آوری های پیشرفته ، از آسیاب دانه گرفته تا پاستوریزاسیون و بسته بندی ، بالاترین کیفیت و ایمنی را تضمین می کند. در این میان ، فرانتس لوپولد ، که از دوران کودکی دارای نقطه نرم برای نان زنجبیلی بوده است ، سومین نسلی است که این محصول را اجرا می کند. شرکت. همراه با همسرش دکتر لورا کرینز لوپولد ، که را با موفقیت در بازار بین المللی تأسیس کرد ، هنوز اشتیاق خود را برای بهترین غذاهای پخته دارد و با تیم آموزش دیده خود ، دائماً طعم ها و محصولات جدید و ابتکاری را توسعه می دهد. کسب و کار کوچک صنایع دستی که در سال ۱۹۰۵ تأسیس شد به یک شرکت بین المللی موفق تبدیل شده است. خیلی چیزها تغییر کرده است، اما دو چیز تغییر نکرده است: این شرکت بیش از ۱۰۰ سال است که متعلق به خانواده بوده و محصولات خالص و اصلی را طبق دستور العمل های سنتی پخت می کند.