هر کدام یک نام دارند ، رزی خانمها را تشخیص می دهد حتی اگر فقط پستان را ببیند.
همه حیوانات ما در غرفه های گروهی زندگی می کنند ، هر گاو ، هر گاو ، هر گوساله می تواند به تنهایی تصمیم بگیرد که آیا با بهترین دوست خود آراسته می شود ، آیا اجازه می دهد با برس ماساژ تمسخر شود ، راحت در جعبه نی نی دراز بکشد یا به ۲۴ بروید. نوار خوراک یک ساعته برای خوردن.
از آوریل تا اکتبر / نوامبر گاوهای ما در مراتع بیرون هستند ، در ماه های گرم یک شبه برای محافظت از آنها در برابر مگس ها و پشه های مزاحم. از سال ۱۹۹۷ ما ۳ بار در هفته در بازار کلیسای جامع فرایبورگ بودیم.
در اینجا ما غذاهای لذیذ خود و همچنین پنیر از لبنیات خانوادگی در جنگل سیاه و آلگائو را می فروشیم. ما حدود ۱۵۰ هکتار زمین را زیر کشت داریم
۱۱۰ هکتار از اراضی زراعی تریتیکاله ، جو بهاره ، شبدر علفی (چاودار سبز) در ۵-۶ سال تناوب محصول و ۴۰ هکتار علفزار و مراتع است. کل برداشت برای تغذیه گاوها و گیاه بیوگاز در مزرعه ما باقی می ماند. همچنین متعهد به انرژی های تجدیدپذیر هستند. دو شکل از این انرژی را می توان در مزرعه ما یافت. در کشاورزی همیشه ساختمانهایی با مساحت زیاد وجود دارد. بنابراین تولید برق با سیستم فتوولتائیک طبیعی بود. ما سیستمی را روی انبار و سالن ماشین خود نصب کرده ایم. این در حال حاضر انرژی سبز تولید می کند ، البته هنگام تابش خورشید. منبع دیگر انرژی تجدید پذیر ، کارخانه بیوگاز است. تغییر ساختاری در کشاورزی ارگانیک متوقف نمی شود. به همین دلیل تصمیم گرفتیم ستون دیگری بسازیم و کارخانه بیوگاز بسازیم. قدرت نصب شده است. ما از گرمای زائدی که به عنوان "محصول جانبی" در اتاقهای پردازش ، سالن ماشین و همچنین در اتاقهای نشیمن ما ایجاد می شود ، استفاده می کنیم. ما همچنین دانه ، تراشه های چوب ، هیزم و سایر محصولات را با کمک گرمای اضافی خشک می کنیم.

ایرما و ویکتور هاوزر را ترک کردند و در اواسط دهه ۱۹۶۰ به نقل مکان کردند.
در دهه ۸۰ ، پسر مدیریت مزرعه را بر عهده گرفتند.
از ۲۰ به ۴۰ گاو شیری افزایش یافت. رینی و روزی به سرعت نیاز به هماهنگی با طبیعت را احساس کردند. کل منطقه عملیاتی به کشاورزی ارگانیک تبدیل شد. این همچنین یک آرزوی بزرگ برای پردازش و فروش شیر تولید شده توسط خودمان بود - تصور می شد. در ابتدا آنها آزمایش ماست و کوارک را در آشپزخانه شروع کردند. پس از نتایج موفقیت آمیز تولید و طعم خوب و طبیعی محصولات طبیعی ما ، فروش به سرعت از ظرفیت تولید آشپزخانه فراتر رفت. بنابراین ما یک مرکز پردازش شیر اختصاصی برای فرآوری شیر خود ایجاد کردیم. از طریق اطلاعات و عطش چیزهای جدید ، در سال ۱۹۹۵ تصمیم گرفته شد که شیر ترجیحی را در بطری ها مستقیماً به مصرف کننده بفروشند. این مرحله با خرید یک وسیله نقلیه یخچال دار و یک تریلر فروش دنبال شد ، که ما شخصاً سه بار در هفته تا به امروز در بازار شما هستیم.
با توجه به قوانین و الزامات دقیق انجمن بایولند ، تبدیل انبار برای ما اجتناب ناپذیر بود. از سال ۲۰۰۱ ، حیوانات ما علاوه بر چرای روزانه خود در تابستان و زمستان می توانند آزادانه در زمین بازی بچرخند. مزرعه اکنون توسط ریچارد هاوزر اداره می شود که ایده برق زیستی را مطرح کرد. خیلی زود او در حال حاضر ۲۰۰ دارد؟ کارخانه بیوگاز ساخته شد و سیستم فتوولتائیک در حال گسترش است. نسل بعدی در حال حاضر اینجا است! مکس با خواهران میا و کاجا در خانه شوالبنهاف هستند و همه ما از ایده های آنها هیجان زده هستیم ...