پسته یکی از مهمترین محصولات کشاورزی ایران بشمار می آید و ایران عزیز با نام و آوازی این محصول در جهان نیز شهره است.
گران قیمت بودن محصول و حساسیت های بسیار زیاد در تولید و فرآوری باعث شده است تا صنایع تبدیلی و فرآوری این محصول به عنوان یکی از صنایع پر ریسک قلمداد میشود.
شرکت تبریزکار با شروع فعالیت خود در سال ۱۳۵۹ قدم در این صنعت گذاشت و توانست با اختراع اولین دستگاه مغز کنی پسته ایرانی، صنعت عمل آوری مغز پسته را در ایران گسترش دهد.
اولین دستگاه تولید شده برای مغز کردن پسته بصورت دستگاه تکی