عسل گون و آویشن همانطور که از اسم آن مشخص است از شهد گل های گون و آویشن استخراج می شود. که برای درمان ضعف بسیار مفید بوده و نیروزا به شمار می آید.
اگر در منطقه ای گیاه غالب گون (Astragalus) باشد زنبور عسل برای جمع آوری شهد بر روی گل های این گیاه می نشیند. عسل تولید شده دارای مقدار زیادی شهد گل های گون است که به آن عسل گون گفته می شود. زمان برداشت عسل گون از اوایل تا اواخر مرداد ماه است. عسل گرون دارای رنگ زرد ملایم است و به دلیل طعم ملایمی که دارد توانسته است جایگاه خود را در سفره صبحانه ایرانیان پیدا کند.
خواص عسل گل گون بسیار متنوع است. در حالت کلی خاصیت عسل گل گون شامل موارد زیر است:
درمان پوکی استخوان
تقویت سیستم عصبی
تقویت کارکرد و بهبود دستگاه گوارش، معده و روده
درمان کمر درد و درد مفاصل
درمان بیماری ای تنفسی و آسم
ضد التهاب برای مثانه و پروستات
درمان دیابت
درمان کم خونی
برطرف کننده یبوست
درمان سریع زخم ها