نقش صافی توربو در خط چیست؟
پالپ نرم شده و به دما رسیده گوجه و یا میوه وارد صافی توربو میشود. بخش متحرک پالپ را با قدرت وسرعت زیاد به سبد صافی مانند که بخش ثابت دستگاه است میفشارد. در نتیجه تمامی دانه ها و پوست های گوجه از آن جدا شده میشود ژلاتین بدون دانه وپوست حاصل از این فرایند به بیرون دستگاه منتقل شده و درون مخزن های نگهداری ذخیره شده وآماده میشود تا به کانتینیوس اواپوراتور برده شده و به تغلیظ برسد.
جنس وابعاد صافی توربو چگونه است؟
جنس صافی ثابت از استیل و مش داخل آن نیز از استیل و یا آهن ساخته میشود ومنطبق برنیاز مشتریست.ابعاد استاندارد دستگاه ۲۳۰x۶۰x۱۱۰ بوده و توان آن ۱۰ تا ۱۲ تن در ساعت برای گوجه میباشد.