- تعداد بازدید : ۱۴۱ بار
CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶ استابیلایزری است برای ماستهای با چربی ۱ تا ۳ درصد. این استابیلایزر باتوجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد یک بافت خامه ای متراکم و قـابل بـرش میتواند نظر مشتری را تأمین نماید. این محصـول همچنین با قدرت بالای جذب و نگهداری آب، مقاومت ماست تولیدی را در برابـر تکـانها و ضربه های احتمـالی در هنگام حمل و نقل به مـقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداخـتن آن جلو گیری می کند. ضـمن این که با توجه به همین خصیصه، نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و می تـوان به مقدارقابل توجهی از شیر خشک مصرفی در فرمول کاست.
CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶ با بالا بردن ویسکوزیته موجب افزایـش پوشش زبانـی می شود که همین امر حس قويتری از طـعم محصـول در دهان ایجاد می نماید.
نحوه مصرف:
را در تانک پخت در دمای ۴۵ تا ۵۰ درجه به تدریج به شیر اضافه کنید. CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶
اگر از سیستم پاستوریزاتورمداوم استفاده میکنید، شیر را قـبل از پاستـوریزه کردن به دمـای° ۶۰ رسانده و مدت ده دقیقه در این دما نگاهداری نموده سپس به پاستوریزاتور ارسال نمایید. از حل شدن كامل استابـيلايزر مطمئن شويد. از افـزودن استابيلايزر به بالانـس تانك پا سـتوريزاتور جداً خودداري نماييد.
مقدار مصرف پيشنهادي:
با توجه به فرمولاسيون و سليقه ي مصرف كننده از ۳/۰ % تا ۴/۰ % پيشنهاد مي شود.
تركيبات:
از مواد اوليه با كيفيت بالا و درجة خوراكي و استاندارد تهيه شده است. CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶
Calcium Alginate (E ۴۰۴) , Pectin (E ۴۴۰) , Mono & diglycerides (E ۴۷۱) , Gelatine (E ۴۴۱) ,
CMC (E ۴۶۶)
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶ استابیلایزری است برای ماستهای با چربی ۱ تا ۳ درصد. این استابیلایزر باتوجه به سلیقه ایرانی طراحی شده و با ایجاد یک بافت خامه ای متراکم و قـابل بـرش میتواند نظر مشتری را تأمین نماید. این محصـول همچنین با قدرت بالای جذب و نگهداری آب، مقاومت ماست تولیدی را در برابـر تکـانها و ضربه های احتمـالی در هنگام حمل و نقل به مـقدار قابل ملاحظه ای بالا برده و از آب انداخـتن آن جلو گیری می کند. ضـمن این که با توجه به همین خصیصه، نیاز به ماده خشک کمتری در ماست وجود دارد و می تـوان به مقدارقابل توجهی از شیر خشک مصرفی در فرمول کاست.
CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶ با بالا بردن ویسکوزیته موجب افزایـش پوشش زبانـی می شود که همین امر حس قويتری از طـعم محصـول در دهان ایجاد می نماید.
نحوه مصرف:
را در تانک پخت در دمای ۴۵ تا ۵۰ درجه به تدریج به شیر اضافه کنید. CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶
اگر از سیستم پاستوریزاتورمداوم استفاده میکنید، شیر را قـبل از پاستـوریزه کردن به دمـای° ۶۰ رسانده و مدت ده دقیقه در این دما نگاهداری نموده سپس به پاستوریزاتور ارسال نمایید. از حل شدن كامل استابـيلايزر مطمئن شويد. از افـزودن استابيلايزر به بالانـس تانك پا سـتوريزاتور جداً خودداري نماييد.
مقدار مصرف پيشنهادي:
با توجه به فرمولاسيون و سليقه ي مصرف كننده از ۳/۰ % تا ۴/۰ % پيشنهاد مي شود.
تركيبات:
از مواد اوليه با كيفيت بالا و درجة خوراكي و استاندارد تهيه شده است. CHIMOGEL YO-HF ۸۸۶
Calcium Alginate (E ۴۰۴) , Pectin (E ۴۴۰) , Mono & diglycerides (E ۴۷۱) , Gelatine (E ۴۴۱) ,
CMC (E ۴۶۶)
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
