- تعداد بازدید : ۱۶۲ بار
خط تولید خیارشور ساخت سیمرکو با ظرفیت پردازش ۵ تن خیار در هر شیفت کاری، به میزان ۷۰۰۰ هزار عدد محصول خیارشور در شیشه‌های ۷۵۰ گرمی و یا ۳۰۰ عدد حلب ۱۷ کیلویی تولید می‌نماید. این خط تولید در ظرفیت کارگاهی، قادر به پردازش روزانه ۱ تن خیار و تولید ۱۴۰۰ عدد شیشه خیارشور و یا ۶۰ عدد حلب، می‌باشد.
تولید خیارشور در حالت کلی شامل فرآیندهای آماده‌سازی، تولید و بسته‌بندی می‌باشد. فرآیند تولید خیارشور به روش صنعتی را در ادامه مطالعه نمایید.
فرآیند تولید خیارشور بهروش صنعتی
تولید خیارشور به روش صنعتی شامل مراحل گوناگون است که در قالب ۳ بخش کلی زیر انجام می‌شود:
بخش آماده‌سازی
بخش تولید
بخش بسته‌بندی
۱. بخش آماده‌سازی
بخش آماده‌سازی در خط تولید خیارشور، شامل شستشوی مواد اولیه در کانال شستشو و سپس سورتینگ و شستشوی نهایی می‌باشد. فرآیند سورتینگ و درجه‌بندی خیار جهت تفکیک سایز در تولید محصولاتی نظیر خیارشور ویژه و ممتاز به‌شکل اتوماتیک و توسط دستگاه سورتینگ خیار انجام می‌شود. در بخش آماده‌سازی تولید خیارشور، همچنین لازم است تا عملیات سوک‌زنی یا سوراخ کردن خیار شور انجام شود. این عمل توسط دستگاه سوک‌زن خیار صورت می‌گیرد.
آماده‌سازی محلول آب‌نمک، بخش دیگری از فرآیند آماده‌سازی تولید خیارشور است که توسط دستگاه فرمولاسیون دو طبقه انجام می‌شود. در بخش پایانی مرحله آماده‌سازی، محلول فرموله شده توسط پمپ‌های سانتریفیوژ به مخازن نگه‌دارنده دستگاه محول‌ریز هدایت می‌شوند. از سمت دیگر خط تولید نیز شیشه‌های استریل شده به دستگاه محلولریز هدایت می‌شوند تا عمل محلولریزی در شیشه صورت پذیرد.
کانال شستشو
نوار بالابر مواد
دستگاه سورتینگ خیار
دستگاه سوک‌زن خیار
دستگاه استریل شیشه
دستگاه فرمولاسیون
۲. بخش تولید
بخش تولید در خط تولید خیارشور، شامل فرآیندهای پرکردن، محلولریزی، درب‌بندی و پاستوریزاسیون می‌باشد. پرکردن در حلب یا شیشه انجام می‌شود. پرکردن در حلب به‌صورت دستی و یا توسط دستگاه پرکن حجمی انجام می‌شود. پرکردن در شیشه نیز توسط دستگاه پرکن حجمی دوار صورت می‌گیرد، به‌طوریکه با هر بار چرخش محفظه نگه‌دارنده، عمل پرکردن شیشه از خیار انجام می‌شود. پس از این مرحله، شیشه‌ها وارد دستگاه محول‌ریز می‌شوند تا محلول فرموله‌شده به آن‌‌ها اضافه شود. پس از محلولریزی، عمل درب‌بندی و پاستور کردن به‌ترتیب توسط دستگاه درب‌بند شیشه و تونل پاستور انجام می‌شود. در بخش پایانی فرآیند تولید، شیشه‌ها خشک شده و به سمت بخش بسته‌بندی هدایت می‌شوند.
پرکن حجمی حلب
پرکن حجمی دوار
محلولریز
درب‌بند شیشه
تونل پاستور
دستگاه شیشه خشک‌کن
۳. بخش بسته‌بندی
در بخش بسته‌بندی خط تولید خیارشور، عملیات غلاف‌زنی، لیبل‌زنی و شیرینک کردن به‌ترتیب توسط دستگاه‌های غلاف‌زن، لیبل‌زن و شیرینک‌پک انجام می‌شود.
غلاف‌زن
لیبل‌زن
شیرینک‌پک
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
خط تولید خیارشور ساخت سیمرکو با ظرفیت پردازش ۵ تن خیار در هر شیفت کاری، به میزان ۷۰۰۰ هزار عدد محصول خیارشور در شیشه‌های ۷۵۰ گرمی و یا ۳۰۰ عدد حلب ۱۷ کیلویی تولید می‌نماید. این خط تولید در ظرفیت کارگاهی، قادر به پردازش روزانه ۱ تن خیار و تولید ۱۴۰۰ عدد شیشه خیارشور و یا ۶۰ عدد حلب، می‌باشد.
تولید خیارشور در حالت کلی شامل فرآیندهای آماده‌سازی، تولید و بسته‌بندی می‌باشد. فرآیند تولید خیارشور به روش صنعتی را در ادامه مطالعه نمایید.
فرآیند تولید خیارشور بهروش صنعتی
تولید خیارشور به روش صنعتی شامل مراحل گوناگون است که در قالب ۳ بخش کلی زیر انجام می‌شود:
بخش آماده‌سازی
بخش تولید
بخش بسته‌بندی
۱. بخش آماده‌سازی
بخش آماده‌سازی در خط تولید خیارشور، شامل شستشوی مواد اولیه در کانال شستشو و سپس سورتینگ و شستشوی نهایی می‌باشد. فرآیند سورتینگ و درجه‌بندی خیار جهت تفکیک سایز در تولید محصولاتی نظیر خیارشور ویژه و ممتاز به‌شکل اتوماتیک و توسط دستگاه سورتینگ خیار انجام می‌شود. در بخش آماده‌سازی تولید خیارشور، همچنین لازم است تا عملیات سوک‌زنی یا سوراخ کردن خیار شور انجام شود. این عمل توسط دستگاه سوک‌زن خیار صورت می‌گیرد.
آماده‌سازی محلول آب‌نمک، بخش دیگری از فرآیند آماده‌سازی تولید خیارشور است که توسط دستگاه فرمولاسیون دو طبقه انجام می‌شود. در بخش پایانی مرحله آماده‌سازی، محلول فرموله شده توسط پمپ‌های سانتریفیوژ به مخازن نگه‌دارنده دستگاه محول‌ریز هدایت می‌شوند. از سمت دیگر خط تولید نیز شیشه‌های استریل شده به دستگاه محلولریز هدایت می‌شوند تا عمل محلولریزی در شیشه صورت پذیرد.
کانال شستشو
نوار بالابر مواد
دستگاه سورتینگ خیار
دستگاه سوک‌زن خیار
دستگاه استریل شیشه
دستگاه فرمولاسیون
۲. بخش تولید
بخش تولید در خط تولید خیارشور، شامل فرآیندهای پرکردن، محلولریزی، درب‌بندی و پاستوریزاسیون می‌باشد. پرکردن در حلب یا شیشه انجام می‌شود. پرکردن در حلب به‌صورت دستی و یا توسط دستگاه پرکن حجمی انجام می‌شود. پرکردن در شیشه نیز توسط دستگاه پرکن حجمی دوار صورت می‌گیرد، به‌طوریکه با هر بار چرخش محفظه نگه‌دارنده، عمل پرکردن شیشه از خیار انجام می‌شود. پس از این مرحله، شیشه‌ها وارد دستگاه محول‌ریز می‌شوند تا محلول فرموله‌شده به آن‌‌ها اضافه شود. پس از محلولریزی، عمل درب‌بندی و پاستور کردن به‌ترتیب توسط دستگاه درب‌بند شیشه و تونل پاستور انجام می‌شود. در بخش پایانی فرآیند تولید، شیشه‌ها خشک شده و به سمت بخش بسته‌بندی هدایت می‌شوند.
پرکن حجمی حلب
پرکن حجمی دوار
محلولریز
درب‌بند شیشه
تونل پاستور
دستگاه شیشه خشک‌کن
۳. بخش بسته‌بندی
در بخش بسته‌بندی خط تولید خیارشور، عملیات غلاف‌زنی، لیبل‌زنی و شیرینک کردن به‌ترتیب توسط دستگاه‌های غلاف‌زن، لیبل‌زن و شیرینک‌پک انجام می‌شود.
غلاف‌زن
لیبل‌زن
شیرینک‌پک
مشخصات اطلاعات شرکت فروشنده این محصول
