متشکل از بدنه استیل ۳۰۴ از لوله ۱۲ یا ۱۴
دارای ۴۸ یا ۵۶ ردیف لوله سایز ۴/۳ اینچ به صورت رفت و برگشتی در ۴مسیر
دارای دو عدد کپ استیل در دو انتهای مسیر
دارای پمپ سیر کوله آب داغ سایز ۲ اینچ
دارای یک عدد شیر دیافراگمی مخصوص بخار به همراه سولونوئید والو روی آن
دارای دو عدد شیر قطع کن دو سر فلنج دار مخصوص بخار در دو سوی شیر دیافراگمی (جهت تعمیرات در آینده)
دارای مسیر بای پاس (By pass) تزریق بخار به همراه شیر قطع کن مخصوص بخار
دارای یک عدد دماسنج الکترونیکی استیل از نوع مدادی
دارای نمایشگر دیجیتالی دمای مخصوص در هر لحظه
دارای قابلیت قطع کردن ورودی بخار به محض رسیدن سس کچاب به دمای مورد نظر (قابل تنظیم)
دارای قابلیت تنظیم مدت نگهداشتن محصول در دمای پاستوریزاسیون (Holding Time)
دارای کلکتور جداگانه جهت جوش آوردن آب جهت تضمین کیفیت و جلوگیری از سوختن کچاب