سینک صنعتی یکی از تجهیزات شست و شو و تنظیف است که در رستوران ها و کارگاه ها استفاده می شود و از جمله وسایل ضروری و لازم برای هر آشپزخانه صنعتی می باشد.
در گذشته با نبود خط اتوماسیون شست و شو، شستن ظروف کثیف در کنار جوی آب و حوضچه ها انجام می شده است اما به مرور زمان و با مکانیزه شدن آشپزخانه های صنعتی، تجهیزاتی مانند سینک صنعتی یا همان سینک ظرفشویی رستورانی به وجود آمدند و کمک شایانی به بهداشت و ایمنی آشپزخانه، غذا خوری ها و رستوران ها کردند.
سینک ظرفشویی یکی از واجبات و تجهیزات جدا نشدنی آشپزخانه ها است که با توجه به حجم کار روزانه و مقدار ظروف کثیف تولید شده در طول روز، انتخاب می شود. ضخامت ورق استیل، سایز و حجم لگن های هر سینک با دیگری متفاوت می باشد. بهتر است بدانید هرچه ضخامت ورق استیل لگن بیشتر باشد، سینک مقاوم تر و مستحکم تر است و هرچه سایز و حجم لگن بالاتر باشد، ظروف و وسایل بیشتری درون آن جا می شود.