روغن سویا سرشار از چربیهای چندغیراشباع، پروتئینهای امگا۶ و اسیدآمینه اسید لینولئیک است. چربیهای اشباع آن پایین است و بسیاری از پزشکان آن را بهعنوان یک ماده آشپزی عالی انتخابکردهاند.
خصوصيات کشاورزي مناسب ، پروتئين و روغـن داراي کيفيت خوب ، فراواني و قيمت مناسب اين محصول ، موجب برتري آن در بازارهاي داخلي و جهاني شده است .
روغن سويا روغنـي است که بوسيله فشـار مکانيکي و يا استخراج با حلال و يا تواما از دانه هاي خالص گياه سويا بدست آمده و سپس پالايش و تصفيه مي گردد . اين روغن به عنوان روغن سالاد و عمل پخت و پز مناسب بوده و در ساخت مارگارين و روغن سرخ کردني ، براي مصارف صنايع غذايي ، سس سالاد و مايونز ، کنسرو و فرآورده هاي گوشتي مورد استفاده قرار مي گيرد.
روغن سویا به طور گسترده ای در صنایع غذایی و صنایع پخت استفاده می شود. سویا ما ترانس چرب است و هیدروژنه نشده است. روغن سویا برای تعدادی از برنامه های حرارت متوسط مانند سرخ کردن سریع، سس و سس سالاد مناسب است.
موارد کاربرد:
انواع پخت و پز
تهیه سالاد
صنایع غذایی غیر سرخ کردنی نظیر کنسرو سازی و تهیه غذاهای آماده و تهیه سس
محصولات نانوایی ، کیک و کلوچه
بسته بندی در : بطری پت ۸۱۰ گرمی، ۴/۱ لیتری، ۷/۱ لیتری، ۸/۱ لیتری، ۶/۲ لیتری، ۸/۲ لیتری و حلب ۱۶ کیلوگرمی
ویژگی های تغذیه ای
دارای طعم و بوی مطبوع
دارای مقادیر زیاد اسید های چرب غیر اشباع
حاوی اسیدهای چرب ضروری امگا ۳ و ۶
دارای آنتی اکسیدان طبیعی ( توکوفرول ) و ویتامین
فاقد کلسترول و موثر در جلوگیری از لخته شدن خون در عروق قلب