درگذشته‌های دور که انسان به درک واضحی از خواص مواد غذایی مختلف نرسیده بود، خیلی از مواد غذایی پرخاصیت امروزی را به‌ درد نخور و بی‌خاصیت می‌انگاشت و آن‌ها را نادیده می‌گرفت.
لوبیا قرمز یکی از این مواد غذایی است که درگذشته بی‌اهمیت و بی‌خاصیت شمرده می‌شده و به دلیل ارزان بودن، به آن لقب گوشت فقیران داده‌ شده بوده است.
اما به ‌مرور زمان محققان مواد غذایی دریافتند که این لوبیای خوش‌رنگ و لذیذ نه‌تنها بی‌خاصیت نیست، بلکه سرشار از خاصیت‌های گوناگون برای بدن است که به‌عنوان یکی از نیازهای ضروری بدن محسوب می‌شود.
امروزه غذاهای مختلفی نظیر آش رشته، قورمه‌سبزی و برخی غذاهای محلی مانند شله با لوبیا قرمز پخته می‌شوند.
اما مهم‌ترین خوراکی که از لوبیا قرمز تهیه می‌شود، خوراک لوبیا است که غذایی بسیار مقوی و لذیذ است و بسیار طرفدار دارد، مخصوصاً در روزهای سرد زمستان که یک غذای داغ خیلی می‌چسبد.
به دلیل استقبال بی‌نظیر اکثر مردم از این خوراک بی‌نظیر، برخی از کارخانجات مواد غذایی با در نظر گرفتن خواص کنسرو لوبیا، اقدام به تولید کنسرو لوبیا قرمز کرده‌اند تا تمام کسانی که مایلند در هر شرایطی این غذای خوشمزه را میل کنند، به‌راحتی به آن دسترسی داشته باشند.
کنسرو لوبیا قرمز یک غذای آماده است که به شکل کنسرو تولید شده است و تنها کاری که برای سرو آن باید انجام دهیم، بیست دقیقه جوشاندن کنسرو لوبیا قرمز در آب جوش است و بعد از گذشت این بیست دقیقه کنسرو لوبیا قرمز شما آماده است و می‌توانید آن را میل کنید، به همین سادگی.
سادگی و لذیذ بودن و خواص بیشمار کنسرو لوبیا موجب شده است که این کنسرو تبدیل به یکی از پرفروش‌ترین کنسروها شده و شرکت‌های مختلفی دست به تولید آن بزنند.
در ادامه قصد داریم شمارا با شش مورد از مهم‌ترین خواص کنسرو لوبیا قرمز و هم‌چنین طرز تهیه‌ کنسرو لوبیا در کارخانه توسط یکی از بهترین برندها آشنا کنیم تا شما هم این ماده‌ی غذایی مفید را بهتر بشناسید.
مواردی از مهم‌ترین خواص کنسرو لوبیا قرمز
سلامت دستگاه گوارش
همه‌ی لوبیاهای خشک منبع خوبی از فیبر رژیمی هستند. این مورد درباره‌ی کنسرو لوبیا قرمز هم صادق است. لوبیاها منبع غنی فیبر نامحلول هستند که به‌ طور عمده در پوستشان یافت می‌شود.
فیبرهای نامحلول به‌سلامت دستگاه گوارش و تنظیم عملکرد روده‌ها کمک می‌کنند.
ضد سرطان
لوبیا قرمز سرشار از منگنز است که به همین خاطر است که کنسرو لوبیا قرمز مانند یک آنتی‌اکسیدان دفاعی عمل ‌می‌کند. این مسئله به کاهش رادیکال‌های آزاد در میتوکندری در سطح سلولی کمک ‌می‌کند.
یکی از خواص کنسرو لوبیا این است که دارای ویتامین K نیز هست که به محافظت از سلول‌ها در برابر استرس اکسیداتیو شناخته ‌شده است و خطرات سرطان را کاهش ‌می‌دهد.
سلامت قلب و عروق
کنسرو لوبیا قرمز از راه‌های مختلفی موجب سلامت قلب و عروق می‌شود. چراکه هم کم‌چرب است، هم بدون کلسترول و هم این‌که یک منبع پروتئین گیاهی باکیفیت بالاست؛ به‌طوری‌که در هر نصف فنجان لوبیا قرمز، حدود هشت گرم پروتئین وجود دارد.
از طرفی جایگزین کردن گوشت با کنسرو لوبیا قرمز چند بار در هفته می‌تواند به شما کمک کند تا به ‌طور قابل‌توجهی مصرف چربی اشباع، نوعی از چربی که منجر به بالا رفتن کلسترول می‌شود را کاهش دهید.
جلوگیری از ابتلا به دیابت
اغلب غذاهایی که از قلب و عروق محافظت می‌کنند و به کنترل وزن بدن کمک می‌کنند، از بدن در برابر دیابت نوع ۲ هم محافظت می‌کنند و این مسئله در مورد کنسرو لوبیا قرمز هم صدق می‌کند.
این اثر تا حد زیادی به فیبر و نشاسته مقاوم موجود در لوبیا قرمز مربوط است. هردوی این عوامل بر سرعت تجزیه مواد غذایی و جذب مواد مغذی در بدن تأثیر گزارند.