مُهنا (بسته استکان و نعلبکی و نبات طعم دار) بازخوانی یک سنت قدیمی است.در بسیاری از فرهنگ ها غذا خوردن یا نوشیدن قوه و چای آداب خود را دارد. این سنت ها بنا بر گذر زمان دچار تحول و تغییرات گسترده شده است.

به طور مثال ایرانی ها در سال های نه چندان دور، چایی را حتما در استکان های کمرباریک می خوردند. حتما چای را در نعلبکی می ریختند. حتما از نبات در چای خود استفاده می کردند.

یادمان نرود سال هاست، نخستین متاعی که در دید و بازدیدها و در پذیرایی از میهمان ها مورد استفاده قرار می گیرد ، اکثراً چای است .

سنت ها کمرنگ شده است اما ما با بسته مُهنا (بسته استکان و نعلبکی و نبات طعم دار) به دنبال احیای این سنت چایی خوری هستیم. احیای سبک اصیل چای خوری ایرانی؛ استکان کمر باریک، نعلبکی و نبات.
تاریخچه نوشیدنی چای در ایران

تاریخچه نوشیدنی چای در ایران هم به قرن ۱۷ میلادی برمی گردد. مسافرانی که از فرنگ به ایران آمده بودند. در بازگشت در مورد چایخانه هایی در ایران صحبت می کردند که رجال حکومتی و ثروتمندان در آن جا جمع می شدند و چای می نوشیدند.

ایرانی ها پیش از آن بیشتر قهوه و قنداغ می نوشیدند و چون قیمت چای خیلی گران بود نوشیدنی مخصوص طبقه ثروتمند جامعه بود. ظاهرا چای از روسیه به ایران آمده است. اگر چه حضور انگلیسی ها و عثمانی ها هم در جنوب ایران برای محبوبیت این نوشیدنی بی تاثیر نبود.

روس ها چای را همراه قند، با نعلبکی و با جرعه های بزرگ می خوردند و انگلیسی ها در فنجان شکر می ریختند. و بعد آن را با جرعه های کوچک و تامل زیاد می نوشیدند.

درواقع این دو سنت که هنوز هم در ایران باقی مانده اند، از مردان روسی و از زنان اشرافی انگلیسی وارد ایران شده اند.

از سوی دیگر، یکی از نخستین کشورهای خاورمیانه که کشت چای را شروع کرد، ایران بود. و مجموعه کشت چای از اواخر قرن نوزدهم در کشور، تبدیل به یک صنعت شد. درواقع چای پیش از این که در کشورمان کشت گردد، به واسطه بازرگانان و تجار، به ایران آمده و رواج یافته بود.
استکان کمر باریک

استکان کمر باریک بسته مُهنا، دارای فلسفه خاصی است. برایتان می گوییم. گودی کمر این استکان ها باعث می شود به راحتی در دست جای گیرند. این گودی کمر، همچنین باعث می شود تفاله های چای که ته استکان هستند، نتوانند از بخش باریک به راحتی عبور کنند.

همچنین اگر استکان با ته مانده چایی کج شود و به پهلو بر زمین بیفتد، تفاله ها روی زمین و فرش نمی ریزند.
نعلبکی

نعلبکی که این روزها کمی از فرهنگ ایران کنار گذاشته شده است. به یک دلیل خاص کنار استکان قرار گرفته است. نعلبکی همراه پزشک استکان کمر باریک است.

در گذشته هنگام صرف چای از نعلبکی استفاده می‌کردند و اجازه می دادند چای زمان کوتاهی در نلبکی خنک شود. اما در حال حاضر چای تنها با فنجان و استکان نوشیده می شود. از آنجا که عموما داغ صرف می‌شود و افراد آن را به اصطلاح “هورت” می‌کشند، در بروز سرطان و زخم مری بسیار موثر است.

مُهنا به شما کمک می کند که سبک چای خوری خود را تغییر دهید. هم از چای خوری لذت ببرید و هم مشکلی برای سیستم گوارشی شما ایجاد نشود.
نبات

نبات نوعی قند است که از نیشکر به دست می آید که طی یک مکانیزم فیزیکی تابع زمان و دما، متبلور شده و به صورت کریستال های زیبا شکل می گیرد.

نبات خواص فراوانی برای درمان بیماری ها دارد و دارای طبع گرمی می باشد که استفاده از آن در درمان سردی مزاج موثر است.
موارد مصرف نبات

از نبات برای تزیین سفره های عقد و هفت سین و برای شیرین کردن چای و نوشیدنی های گیاهی استفاده می شود.

از پرمصرف ترین نبات ها ، نبات چوبی و نبات شاخه هستند که انواع طعم دار آنها در بازار وجود دارد . نبات دارچینی، نعنایی، زعفرانی، زیره، لیمویی، آویشن و… از این محصولات هستند که مصرف آن با یک فنجان چای گرم بسیار دلپذیر است.

نبات طعم و مزه بهتری در مقایسه با قند و شکر دارد. بنابراین می توانید به جای مصرف قند و شکر همراه چای از شاخه نبات هایی که شکنندگی بالایی دارند و به راحتی خرد و آب می شوند، استفاده کنید.
خواص درمانی نبات

نبات ویژگی های درمانی بسیاری دارد که در ادامه به چند مورد آن اشاره می کنیم.

نبات در درمان اسهال، سرفه، کاهش خستگی و خواب آلودگی، تقویت حافظه، کاهش درد، تسکین درد معده، افزایش انرژی و نشاط با نبات موثر است.