کلمه الکتروفورز از ترکیب دو کلمه Elecrto به معنای الکتریکی و phoresis به معنای انتقال ذره تشکیل شده است و در مجموع به معنای حرکت ذرات در یک مایع تحت میدان الکتریکی میباشد.
الکتروفورز روشی است که در آن ذرات دارای بار الکتریکی در یک pH معین ، تحت تأثیر یک میدان الکتریکی یکنواخت ، از میان شبکه ای متخلخل حرکت میکنند. سرعت حرکت این ذرات علاوه بر بار الکتریکی ، تحت تأثیر عوامل مختلف دیگر چون اندازه و شکل مولکول ها ،خواص محیط متخلخل ، دمای محیط الکتروفورز و … میباشد.
انواع روش الکتروفورز وجود دارد. در الکتروفورز افقی عمدتا ، عمدتا از ژل اکتروفورز آگارز استفاده میشود.
شکل ۱- عملکرد الکتوفورز افقی
اجزای مختلف دستگاه الکتروفورز
محفظه: متشکل از دو تانک بافر در آند و کاتد
سینی (tray)
الکترود ها
محیط پایه الکتروفورزی (support media)
صفحه پوشاننده (cover) جهت جلوگیری از تبخیر
بافر
شانه
قالبگیرنده ژل (Gel Casting)
همچنین سیستم تأمین کننده جریان الکتریکی (power supply) مورد نیاز است.