هدف این آزمایش مشاهده انواع جوشش، شار حرارتی سطح فلز، ضريب انتقال حرارت سطح در فشار ثابت و بررسی اثر فشار در شار حرارتی در شرايط بحرانی است.
فرايند جوشش و ميعان از جمله فرآيندهايی هستند که در گروه انتقال حرارت جابجايی قرار میگيرند. فرق عمده آنها با ساير فرايندهاي انتقال حرارت در اين است که همراه با تغيير فاز هستند و داراي نرخهای بالای انتقال حرارت ميباشند. از جمله موارد استفاده دو فرايند مذکور در نيروگاههای حرارتی و هستهای، تصفيه و تبريد و … است.
دستگاه متشکل از يک محفظه استوانهای بوده که مجهز به يک المنت گرمکننده الکتريکی میباشد که به طور عمودي در محفظه شيشهای محتوی مايع قرار دارد. توان هيتر ۴۰۰ وات بوده و دمای سطح آن توسط يک ترموکوپل و نمايشگر ديجيتالی اندازهگيری میشود.