طعمدهنده یکی از انواع مواد اولیهای است تولیدکنندگان محصولات تنقلاتی، جهت فرآوری محصول خود از تأمینکنندگان تهیه میکنند. این مواد به محصول نهایی، عطر و طعمی خاص میبخشند. مصرف طعمدهندهها در محصولات تنقلاتی به حدی متنوع و متداول است که همانطور که گفتیم محصول بدون افزودنی طعمدهنده تقریباً طرفداری ندارد. از طرفی فرآیند طعمسازی یک فرآیند کاملاً علمی و پرهزینه بوده و تولید آن توسط بسیاری از تولیدکنندگان تنقلات هیچگونه توجیه اقتصادی در بر ندارد. چرا که تولید طعمدهندهها مستلزم وجود تجهیزات و ماشینآلات پیشرفته، نیروی انسانی کارآمد و باتجربه و از همه مهمتر پویش مداوم سلایق گونههای مختلف جامعه است. لذا بسیاری از تولیدکنندگان صنایع چیپس، اسنک، پاپکورن و آجیل طعمدهندههای مورد نیاز خود را از شرکتهای طعمسازی تهیه مینمایند.
طعم دهنده پاپ کورن
شرکت صنایع غذایی “پانه عرفان” با ارائه طعمدهنده انواع تنقلات صنعتی شامل اسنکها، چیپسها و پاپکورن آماده تأمین انواع طعمهای محبوب و لذیذ نظیر طعمدهنده پنیری، طعمدهنده باربکیو، طعمدهنده کچاپ و… برای تولیدکنندگان محترم صنعتی است.
بهطورکلی محصولات طعمدهنده تنقلات تولیدی “پانه عرفان” در انواع طعمدهنده اسنک، طعمدهنده چیپس، طعمدهنده پف فیل، طعمدهنده انواع آجیلها و سایر تنقلات دستهبندی میشود.
خوشبختانه شرکت رعایت مقررات بهداشتی شامل عدم استفاده از مواد و فرمولاسیونهای ممنوعه، رعایت بهداشت محصول و محیط، عبور محصول از آزمایشها و فیلترهای بهداشتی را از اصول اولیه تولید انواع طعمدهندهها میداند و از این نظر جای هیچگونه نگرانی وجود ندارد.
ضمن آنکه طعمدهندهها کاملاً مطابق با قوانین و استانداردهای داخلی و بینالمللی فرموله شدهاند، غلظت بالایی دارند. ازاینرو مصرف مقدار کمی از طعمدهنده برای حجم زیادی از محصول کافی است و استفاده از آن نسبت به سایر طعمدهندهها بهینه است.
در ادامه به معرفی طعمدهندههای شاخص تنقلات صنعتی شرکت “پانه عرفان” خواهیم پرداخت.