این محصول ترکیب امولسیفایری میباشد که به طور عمده در انواع محصولات صنعت پخت نظیر کیک کاربرد دارد. صرفه اقتصادی، افزایش هوادهی و بهبود قابلیت نگهداری هوا در ساختار خمیر، بهبود خصوصیت کیفی محصول، افزایش نرمی بافت، بهبود فرم ظاهری محصول، افزایش زمان ماندگاری و کنترل بیاتی از مهمترین ویژگیهای این محصول میباشد.
موارد استفاده انواع محصولات صنعت پخت.
میزان مصرف تا ۱/۵% وزن خمیر.
وزن و نوع بسته بندی ۱، ۲/۵ و ۲۰ کیلوگرم – سطل
بهترین زمان مصرف تا ۲ ماه پس از تولید.
شرایط نگهداری در محیط خشک و خنک، دور از تابش مستقیم نور آفتاب و بصورت در بسته نگهداری شود.